Loading...

cheche_kitchen

CHECHE โค๏ธCooking & Baking (otodidak) โ™จ๏ธSpicy & Minang Foods ๐Ÿ“ฑTaken pic by ip8+ ๐Ÿง•๐ŸปBatusangkar ๐Ÿ“Duri - Riau
707 posts
21,852 followers
561 following
Fav paksu ikan taneman/ baby tongkol..๐Ÿ˜
disini susah nemunya..bs berbulan" baru nemu lg dipasar..ini ikan enak bgt..manis dagingnya & lembut ๐Ÿ’š
biasanya pas liat ini menunya paksu lgsg senyam senyum ๐Ÿ˜ƒ krn emg doyan bgt dia..kdg suka comotin buat dicemil kl hbs digoreng & lom di sambelin ๐Ÿ™ˆ
.
.
lgsg resep resep ya moms..emak paling males bikin captions ๐Ÿ˜…โœŒ๏ธ
.
.
baby tongkol balado (ikan taneman balado)
.
bahan :
500 gr baby tongkol
kaldu bubuk seckpnya
3-4 siung bwg putih
minyak goreng seckpnya
air jeruk nipis seckpnya (aq asam sundai)
.
bumbu halus :
150 gr cabe merah keriting (optional)
1 bh tomat
8 siung bwg merah
1-2 siung bwg putih
garam seckpnya
.
cara :
1. bersihkan ikan, rebus ikan dg air seckpnya (air hanya sampai ikan terendam) tmbhkn kaldu bubuk & bwg putih bubuk, masak hingga air mendidih, biarkan 1-2 menit, lalu tiriskan (jgn lama" ya moms rebusnya, ntr hancur ๐Ÿ˜)
gorengnya mesti pake hati (hati" pas balikinnya) kl asal aduk dijamin hancur ๐Ÿคซ
2. goreng ikan dg minyak pansa sebntr, kira"2-3 menitan, sekali balik aja, biar ikan ga hancur, ga peleu goreng terlalu lama, kl mau kering boleh jg, tp kl kering mesti hbs semali makan, kl ga biasanya buat malem dagingnya alot. aa lebih suka dagingnya lembut, dan ga kering.
3. tumis bumbu halus, tmbhkn kaldu bubuk/ sesikit gula pasir, tmbhkn air jeurk nipis/ cuka (aq asam sundai), lalu masak hingga bumbu matang.
4. setlh matang lgsg campurkan dg ikan, sajikan.
.
.
moga bermanfaat ๐Ÿ™
.
#masakanrumah #foodporn #masakanminang #foodie #likeforlikes #ikanbalado #doyanmasak #sharerecipe #foodgram #indonesianfood #berbagiresep #resepmasakanindonesia
14 261 3 hours ago
Tempe mendol
.
.
bahan :
1 potong tempe (sehrg 3000)
sedikit gula pasir (boleh skip)
kaldu bubuk seckpnya
minyak goreng seckpnya
.
.
bumbu halus :
cabe rawit/ merah keriting sesuai selera (aq pake 3bh cabe rawit lombok)
2-3 siung bwg putih
5 siung bwg merah
2-3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 sdt ketumbar
1 cm kencur
garam seckpnya
.
.
cara :
1. haluskan tempe dg ulegkan, jgn terlalu halus , campurkan dg bumbu halus, tmbhkn sedikit gulpa & kaldu bubuk, aduk rata.
2. lalu kepal" dg tangan & goreng dg minyak panas sampai matang. cukup seki balik ya moms, biar tempe ga hancur. .
.
#masakanrumah #reseproemahan #reseprumahan #homemade #like4like #foodie #foodies #berbagiresep #resepnusantara #indonesianfood #likeforlike #doyanmasak #doyancooking_ #doyancooking #tempemedoan #reseptempe #reseptempemendoan #hobimasak #foodgram #foodporn #foodstagram #fooddiary #foods #ck_gorengan #tempemendol #foodinsta #foods #foodpassion #foodgasm
2 119 7 hours ago
Sambalado tanak
.
.
bahan :
telur ayam/ telur puyuh rebus (boleh skip)
petai seckpnya, potong sesuai selera (boleh ganti jengkol)
100 gr ikan bada/ teri
1 keping asam kandis
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
200-250 gr santan (sesuai selera)
300 ml air (sesuai selera, mau kental/ berkuah)boleh skip, tp aq lebih suka ga begitu kental, jd mesti pake air
kaldu bubuk seckpnya
minyak utk menumis seckpnya
.
bumbu halus :
3-4 siung bwg putih
7-8 siung bwg merah
100-150 gr cabe keriting (sesuai selera)
garam seckpnya
.
.
cara :
1. tumis bumbu halus bersama serai, daun salam hingga harum, lalu tmbhkn santan & air seckpnya, tmbhkn petai, aduk hingga mendidih
2. lalu tmbhkn telur rebus & ikan bada/ teri, tmbhkn kaldu bubuk & asam kandis..masak hingga kekentalan kuah yg di inginkan..koreksi rasa seblm api dimatikan..
.
.
moga bermanfaat ๐Ÿ™
.
#foodie #foodporn #minangfood #masakanminang #foodinsta #foodinstagram #sambaladotanak #sambalado #likeforlikes #doyancooking #cookinglover #foodinspiration
22 333 8 hours ago
ุจูุณู’ู€ู€ู€ู€ู€ู€ู€ู€ู€ู€ู€ู€ู€ู€ู€ู€ู€ู€ู…ู ุง๏ทฒูุงู„ุฑูŽู‘ุญู’ู…ูŽู†ู ุงุงุฑูŽู‘ุญููŠู…
.
.
ุงู„ุณูŽู‘ู„ุงูŽู…ู ุนูŽู„ูŽูŠู’ูƒูู…ู’ ูˆูŽุฑูŽุญู’ู…ูŽุฉู ุงู„ู„ู‡ู ูˆูŽุจูŽุฑูŽูƒูŽุงุชูู‡ู .
.
.
met lunch semua & happy cooking ๐Ÿ™
.
.
menu sederhana dr dapur emak..ga ada dihejo (sayur) hr ini ๐Ÿ™ˆ emak males ke warung..pagi" udh gerimis ๐Ÿ’ฆ
.
.
masak yg ada stock di kulkas aja..sempat bingung mau masak apa..dan akhirnya jatuh pilihan kemenu ini ๐Ÿ˜๐Ÿ˜Š
.
.
sambalado tanak baru mateng emak lgsg ambil piring ๐Ÿ˜ƒโœŒ๏ธ ga nahan pengen nyobain ๐Ÿ˜‹
.
.
masakan khas minang yg 1 ini memang bikin perut laper lom pd wktnya ๐Ÿ˜…
.
.
happy monday & jgn lupa bersyukur ๐Ÿ‘Œ
.
.
.
#menuoftheday #lunchtime #masakanrumah #foodie #foodporn #foodinstagram #foodinspiration #berbagiresep #reseprumahan #menulunch #cookinglover
3 161 9 hours ago
ุงูŽู„ุณู‘ูŽู„ูŽุงู…ู ุนูŽู„ูŽูŠู’ูƒูู…ู’ ูˆูŽุฑูŽุญู’ู…ูŽุฉู ุงู„ู„ู‡ู ูˆูŽุจูŽุฑูŽูƒูŽุง ุชูู‡ู
.
.
met sore mantemans... emak lg kumat (rajin cooking) hr ini...๐Ÿ˜ƒโœŒ๏ธmumpung yg makan pd rame drmh..kesempatan bercooking ria โ™จ๏ธ๐Ÿ˜
.
cemilan sore bikin brownies kukus yg praktis & yummy... tinggal beli brownies pondan & ikuti langkahnya.. ditmbh bahan pelengkap lainnya...jepret ala kadar aja.. mak lg males tata" an... mayan pegel hr ini kebykn di dapur ๐Ÿคซ๐Ÿ™ˆ
.
lom lg beberesnya lumayan buanyak ๐Ÿ˜จ
.
mata mulai redup...nahan kantuk, nanggung bgt kl jam segini bobo, bs" mlm ga bs tdr ๐Ÿ˜Œ
.
monggo yg mau coba tinggal beli pondan ya..
.
.
brownies kukus
.
.
bahan :
5 butir telur ayam (aq pake telur ayam kampung)
50 gr butter (aq pake wijsman)
100 gr margarine (aq pake blueband)
100 gr dcc
100 dcc cincang kasar utk adonan (aq pake choco couverture dark easy melt 70%) tmbhn diluar resep pondan
1 bungkus pondan brownies
.
.
cara :
1. lelehkan margarine, butter, dcc, sisihkan & dinginkan.
2. kocok telur kurleb 2 menit, lalu tmbhkn pindan brownies, kocok lg dg mixer kurleb 3-4 menitan.
3. tmbhkn campuran butter yg di lelehkan, aduk dg spatula.
4. kukus sepertiga/ setgh adonan dg loyang yg sudah diolesi margarine & dialasi kertas roti dg api sedang kurleb 7-10 menit, lalu adonan yg 2/3 beri dcc cincang, aduk rata, tuangkan ke loyang.
kukus selama 15-20 menitan/ sampai matang.
.
note*.
*gunakan api sdg cenderung kecil, agar ketika matang ttp datar & ga mengembung dibagian tengah/ retak.
*byk resep brownies kukus, tp buat aq paling doyan pake pondan brownies kukus. buatku lebih cocok dilidah& maknyooos ๐Ÿ˜โ˜บ๏ธ
*td aq tmbhin esikit roti regal pas di kukus..semua bs di sesuaikan dg selera ya moms..
.
.
#doyancake #doyanbaking #doyanmasak #berbagiresep #like4like #likeforlike #foodie #foodporn #foodgram #fooddiary #ck_cake #doyancooking_ #doyancooking #homemade #like4like #madebyme #foodlover #foodstyle #foodstagram #foodphoto #foodinspiration #resepmasakan #foodpassion #cakeoftheday #cakestagram #doyanbaking_ #doyanbakingpemula #cake&kue #likeforlike #kumpulanresep #brownies #brownieskukus
15 442 Yesterday
Soto padang
.
.
bahan :
daging sapi seckpnya
tulang sapi seckpnya (aq pake buntut sapi & engkel sapi)
4 -5 liter air (optional)
10 lembar daun salam
1 batang kayu manis
kaldu sapi bubuk seckpnya
garam seckpnya
1/2 sdt merica bubuk
5 butir kapulaga
10-15 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
3 butir cengkeh
3 butir bunga lawang/ pekak
minyak soto 1 bungkus
bumbu soto bubuk seckpnya
daun bwg seckpnya, dipotong serong 2-3 cm
minyak goreng seckpnya
.
bumbu halus :
8-10 siung bwg putih
8 siung bwg  merah
1-2 ruas lengkuas
1 ruas kunyit
6 bh cabe merah (boleh skip)
.
bahan pelengkap urk taburan :
bawang goreng
daun bwg & seledri
soun
perkedel kentang
kerupuk
air jeruk nipis
sambel
dendeng kriuk (optional)
.
.
cara :
1. cuci daging sapi, rebus sampai setengah matang, angkat & cuci bersih, rebusan pertama utk membuang kotoran &lemak sapi yg menempel..biarkan sedikit dingin, lalu potong2 sesuai selera & sisihkan / boleh jg dimasak bersamaan dg tulang, tdk perlu di potong, nanti setlh empuk kelurkan daging sapi, goreng sebntr,hanya sampai bagian luar berubah wrn lalu potong"...silahkan pilih mau yg mana
2. siapkan wajan besar, rebus air sampai mendidih, lalu masukan tulang sapi.
3. semntr menunggu air mendidih, panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, tmbhkn bumbu soto bubuk, kapulaga, cengkeh, kayu manis,merica, bunga lawang(pekak), serai, daun salam, daun jeruk, minyak soto, aduk sampai rata dan tercium wangi.
4. masukan daging sapi ke bahan tumisan..aduk2 sampai bumbu meresap, lalu tuangkan smua bahan yg ditumis ke wajan rebusan air. (daging boleh jg ga dicampur kebahan tumisan)
5. tmbhkn garam & kaldu bubuk, masak sampai daging & tulang sapi empuk, lalu tmbhkn daun bwg yg sdh dipotong2 seblmnya
6. kuah soto siap disajikan dg bahan pelengkap lainnya
.
utk sambal soto :
haluskan cabe merah seckpnya, lalu tumis cabe dgn minyak goreng seckpnya, tmbhkn air kuah soto, seledri & tetelan yg ada di kuah soto, masak sampai cabe sedikit mengering dg api kecil.
sajikan soto dg bahan pelengkap lainnya
.
#cookinglover #indonesianfood #masakannusantara #foodie #foodgram #foodporn #cookinglover #masakanrumah #likeforfollow
31 595 Yesterday
ุจูุณู’ู€ู€ู€ู€ู€ู€ู€ู€ู€ู€ู€ู€ู€ู€ู€ู€ู€ู€ู…ู ุง๏ทฒูุงู„ุฑูŽู‘ุญู’ู…ูŽู†ู ุงุงุฑูŽู‘ุญููŠู…

ุงู„ุณูŽู‘ู„ุงูŽู…ู ุนูŽู„ูŽูŠู’ูƒูู…ู’ ูˆูŽุฑูŽุญู’ู…ูŽุฉู ุงู„ู„ู‡ู ูˆูŽุจูŽุฑูŽูƒูŽุงุชูู‡ู
.
.
good morning pemirsaah .
.
dr semlm hujan deres ampe pagi..alhamdulillah segeeer ๐Ÿƒ๐Ÿ’šberharap asap yg udh mulai dibeberapa titik di riau lenyap..in shaa allah ya gaees..aamiin๐Ÿ˜‡๐Ÿ™
.
sarapan pagi emak kolak labu ajaah, krn mau cepet mateng di kupas kulitnya, tp kl santai biasa emak ga kupas ๐Ÿ˜โœŒ๏ธ suka" ya moms .
.
resep gampang kq moms, rebus labu yg udh dipotong" sesuai selera hingga daging labu empuk, tmbhkan gula merah yg seblmnya udh di rebus dl dg sedikit air (jgn lupa disaring gula merahnya), lalu tmbhkn santan, sedikit garam, vanili, daun pandan, juka suka bs di tmbhkn sedikit kayu manis, kira" 3 cm ajah, aduk" hingga santan mendidih, koreksi rasa & matikan api kompor..kolak siap disajikan
.
.
moga bermanfaat
met sarapan & happy sunday ๐Ÿ˜˜๐Ÿ™
.
.
#kolaklabu #sarapanpagi #masakanrumah #likeforlikes #foodie #foodporn #foodinsta
9 241 Yesterday
ุจูุณู’ู€ู€ู€ู€ู€ู€ู€ู€ู€ู€ู€ู€ู€ู€ู€ู€ู€ู€ู…ู ุง๏ทฒูุงู„ุฑูŽู‘ุญู’ู…ูŽู†ู ุงุงุฑูŽู‘ุญููŠู…

ุงู„ุณูŽู‘ู„ุงูŽู…ู ุนูŽู„ูŽูŠู’ูƒูู…ู’ ูˆูŽุฑูŽุญู’ู…ูŽุฉู ุงู„ู„ู‡ู ูˆูŽุจูŽุฑูŽูƒูŽุงุชูู‡ู
.
.
.
emak bikin ini aja buat cemilan sore..fresh from d'oven..masih panas lgsg jepret ๐Ÿ˜ƒ๐Ÿ™ˆ
.
met malem & happy weekend ๐Ÿ˜˜
.
.
lgsg resep ala emak yak ๐Ÿ‘Œ๐Ÿ˜Š
apple pie pastry
.
.
bahan:
puff pastry siap pake seckpnya
1 telur (pisahkan putih & kuning)
1/2 sdt kayu manis
1/4 sdt gula
slice almond seckpnya
.
.
untuk isian pastry :
3 buah apel, kupas, buang bijinya, dan potong dadu berukuran 1-1,5cm
3 sdm gula pasir
1/4 sdt kayu manis
1-2 sdm air lemon (boleh skip kl ga ada/ boleh ganti jeruk nipis) optional
2 sdm unsalted butter
sedikit pala jika suka
2 sdm air
1,5 sdt tepung terigu
.
.
cara:
1. siapkan wajan, campurkan semua bahan isian, masak swmua dg api sedang hingga apple layu, angkat & dinginkan.
2. panaskan oven 190-200 derajat celcius
3. siapkan loyang, alasi dg kertas roti.
4. bagi adonan pastry menjd persegi empat, beri isian seckpnya, lipat dua, lalu beri pinggiran sedikit putih telur, tekan" dg unung jari pinggirannya/ boleh jg pake garpu (optiona), lalu belah sesikit bagian atas pastry, olesi dg kuning telur tipis", lalu beri sesikit taburan gula pasir, dan taburan kayu manis jika suka & almond slice.
5. lakukan hingga semua isian habis dan panggang hingga matang
.
*3 apple bs dapet 8 bagian apple pie pastry
aq pale apple uk sedang..krn cm itu stock dirmh ๐Ÿ˜Š
.
.
moga bermanfaat ๐Ÿ™๐Ÿ˜‡
.
.
#applepie #applepierecipe #foodporn #foodie #foodinsta #instafood #foodinspiration #likeforlikes #doyanbaking #cemilan #reseprumahan #applepiepastry #masakanrumah #cemilanenak
8 296 3 days ago
ุงู„ุณูŽู‘ู„ุงูŽู…ู ุนูŽู„ูŽูŠู’ูƒูู…ู’ ูˆูŽุฑูŽุญู’ู…ูŽุฉู ุงู„ู„ู‡ู ูˆูŽุจูŽุฑูŽูƒูŽุงุชูู‡ู
.
.
view emak dikala senja menjelang maghrib ๐ŸŒ˜๐Ÿƒ๐Ÿ’š
.
.
met menjalani ibadah sholat maghrib & met berselonjor riaaaah gaeees ๐Ÿ™๐Ÿ˜๐Ÿ˜˜
.
.
#homesweethome #homedecor #homedecoration #rumahminimalis #homeinspiration #sudutrumah #rumahtangga #walldecoration #homedesign #dekorasirumah #rumahminimalis #rumahidaman #designrumah #rumahcantikidaman #rumahfavoritku #tamanrumah #tamanrumahminimalis
7 172 4 days ago
ุจูุณู’ู€ู€ู€ู€ู€ู€ู€ู€ู€ู€ู€ู€ู€ู€ู€ู€ู€ู€ู…ู ุง๏ทฒูุงู„ุฑูŽู‘ุญู’ู…ูŽู†ู ุงุงุฑูŽู‘ุญููŠู…

ุงู„ุณูŽู‘ู„ุงูŽู…ู ุนูŽู„ูŽูŠู’ูƒูู…ู’ ูˆูŽุฑูŽุญู’ู…ูŽุฉู ุงู„ู„ู‡ู ูˆูŽุจูŽุฑูŽูƒูŽุงุชูู‡ู
.
itiak lado mudo (bebek cabe ijo) โฉgeser
.
bahan :
1 ekor bebek muda, biasa beli yg udah dikuliti & dibakar kulitnya buat ngilangin bulu yg msh nempel, jd tinggal cuci bersih & potong sesuai selera (aq beli tau bersih ditmpt jual bebek)
1 buah jeruk nipis
.
bumbu halus :
60 gr bawang merah (12 siung)
7 siung bawang putih (27 gr)
300-400 gram cabe ijo keriting ( optional) aq pake 350 gr cabe ijo / 300 kurleb setlh bersih..
10-15 rawit ijo (aq ganti rawit lombok, lg ga ada stock rawit ijo, aq kurangin dr takaran), beda rawit beda pedesnya
½ sdt merica bubuk
2 gr kunyit (1 cm)
26 gr jahe (1 ruas besar)
35 gr lengkuas (1 ruas)
3 buah kemiri
garam sckpnya
1 sdt gula pasir (aq ga pake)
*semua takaran di atas setlh dibersihkan)
.
bahan yg di tumis :
4-5 siung bwg merah iris
3 siung bwg putih iris
minyak untuk menumis seckpnya
1- 2 lembar daun kunyit
5 lembar daun jeruk purut
3 buah asam kandis
2 batang serai, memarkan
air seckpnya
.
.
cara :
1. pertama bebek yg sdh di cuci bersih & dipotong2 dilumuri dengan air jeruk nipis diamkan selama 30 menit. lalu cuci bersih tiriskan. rebus dg presto hingga daging empuk. jika menggunakan daging ayam, tdk perlu menggunakan presto, cukup tmbhkn takaran air
2. panaskan minyak goreng,tumis bwg merah, bwg putih, daun2 & serai, tumis sampai wangi, stlh itu mskn bumbu halus, tumis lg sbntr, terakhir mskn bebek hingga tercampur rata , biarkan sebntr,lalu masukkan air dan masak hingga daging bebek empuk, tmbhkn asam kandis, masak sampai kuah mengental
3. angkat dan sajikan.

note*
- pas uleg cabe ijo lgsg sklian sm kunyit ya, biar wrnnya cabenya ga berubah - blender bersamaan bwg merah & putih, rawit, kemiri, jahe,cabe ijo 50-100 gr (optional)
- uleg 250-300 gr cabe ijo + garam + kunyit dg ulekan, jgn sampe halus
- kl seandainya cabe smua di blender, kombinasikan dg kunyit skalian..
- asam kandis dimasukan ketika daging bebek sdh empuk, beberp saat seblm api di matikan
- kl pengen wktnya singkat, bebek di rebus dl menggunakan panci presto,tmbhkn daun jeruk, salam & serai
.
moga bermanfaat ๐Ÿ˜‡๐Ÿ™
31 525 4 days ago
ุจูุณู’ู€ู€ู€ู€ู€ู€ู€ู€ู€ู€ู€ู€ู€ู€ู€ู€ู€ู€ู…ู ุง๏ทฒูุงู„ุฑูŽู‘ุญู’ู…ูŽู†ู ุงุงุฑูŽู‘ุญููŠู…
.
.
ุงู„ุณูŽู‘ู„ุงูŽู…ู ุนูŽู„ูŽูŠู’ูƒูู…ู’ ูˆูŽุฑูŽุญู’ู…ูŽุฉู ุงู„ู„ู‡ู ูˆูŽุจูŽุฑูŽูƒูŽุงุชูู‡ู .
.
waktunya makan siang, met lunch semua & happy cooking ๐Ÿฝโ™จ๏ธ๐Ÿ™
diluar matahari malu" kucing bersinar.. tp puanaas pool... jd pencahayaannya jg rada redup ๐Ÿ“ธ๐Ÿ˜๐Ÿ‘Œ
.
.
.
#menuoftheday #lunchtime #masakanrumah #foodie #foodporn #foodinstagram #foodinspiration #berbagiresep #reseprumahan #menulunch #cookinglover
28 339 4 days ago