Loading...

hamzehqasem

Food Critic - حمزة قاسم ناقد ، مدوّن ، متذوق للطعام من 2014 🇯🇴 عضو في رابطة صحفيي الطعام العالمية AFJ Snapchat : #Foodtip قناتي على يوتيوب في استكشاف مطاعم الاردن👇 http://www.youtube.com/Foodtip
1,248 posts
34,090 followers
220 following

@hamzehqasem

Food Critic - حمزة قاسم
.
#تجارب_الاسبوع #الكوخ .
الكنافة صنف تحلاية أعظم وأقوى بكتير من إنه نعامله علي إنه صنف رمضاني مثلاً او بفصل الشتا لحاله !
.
سنابشات : #foodtip .
مكان صغير لطيف اسمه الكوخ @alkoukh_abdoun جاي بين الحارات بيعمل كنافة على الفحم رجعلنا فيه مفهوم الستريت فود
.
التخصص في كل شغلة حلو حتى الأكل ، جوا الكوخ بتلاقوهم بيحضروا الكنافة وبرا منطقة العمليات والمنقل قدامكم ، بتقدروا تطلبوها خشنة ، ناعمة ، او مكس
.
وعاملين قعدة لطيفة على حشيش وكذا ، جربت الكنافة المكس الجبنة مزبطينها لا كثيرة ولا قليلة بتختاروا كمية القطر الي بدكم ياها ، واذا بدكم الحبشتكنات الفستق او البرجوازية كاجو 😁 واهم اشي انه الكمية ممتازة تقريبا وقية او اكثر بشوي
.
يا جماعة شو حكينا محل بسيط على مبدأ ستريت فود او تيك اواي يعني قعدة دبر حالك عالعشب عالارض عالواقف مش تحكولي مافي كراسي وكذا 👌
.
سعر الكنافة خشنة او ناعمة 2 دينار ، المكس 3 دنانير
.
مكانهم في عبدون ورى تاج مول مقابل السفارة القطرية
.
.
#food #bloggerlife #foodblogger #foodlover #bloggers #streetfood #foodporn #yum #instafood #socialsteeze #yummy #instagood#jordan #photooftheday #sweet #dinner #lunch #fresh #tasty #food #delish #delicious #eating #foodpic #foodpics #eat #hungry #foodgasm
1 119 4 hours ago

@hamzehqasem

Food Critic - حمزة قاسم
.
#تجارب_الاسبوع #سبوت_لايت .
طيب انا من فترة وفترة بحب اشوف الزوايا الجديدة الي عم تفتح في شارع الرينيو ولفت انتباهي مطعم جديد مش مبينه ملامح الاكل الي بيعمله اسمه @slow_burning_jo
.
سنابشات : #foodtip .
- بيقدموا الاكلات العصرية بطريقة عصرية زي التاكو والراب ساندويش والتندوري والدجاج بالبيري بيري وهكذا
.
المهم كانت تجربة سريعة جربت سلطة سلو بيرننغ فيها تشكيلة خضار كتيرة داخل فيها اللمسة المكسيكية لسلطة التاكو مع شوية اضافات بس تستحق التجربة👌 وحجم ممتاز وبكفي تنين تقريبا .
الكتاكيت تاكو الجاج عجبتني كتير بطريقة التقديم بالخلطة بالطعم بالمزيج روعة ولا ازكى من هيك وكمية الجاج ممتاز
.
عندهم دينمايت شريمب بس اخيرا ما حدا بقدمها بكاسة زي تبع pf chang's 😂😂 صلصة قوية لاذعة بس مش مغرقة حبات الشريمب زي الي متعودين عليها بالمطاعم ، عموماً طعم زاكي ولطيف للشريمب .

البرجر شفته من اقل الاصناف المميزة من الشكل للمكونات ما حسيت فيها اضافة جديدة ، كطعم اللحمة ممتاز بس المكونات الكلاسيكية للسندويش ما حسيتها جذبتني او ميزت المطعم بوجود عدد محلات البرجر في المنطقة ، بدل الخبز مستعملين عجينة سماكتها متوسطة ما حبيتها شخصياً كفكرة وكتطبيق ممكن تكون بشكل افضل حتى تتطبق صح
.
الاسعار بالصور👆
موقع المطعم في شارع الرينبو
.
#foodtip #slowburnig #döner #burger #blogger #bloggerlife #foodblogger #foodcritic #foodlover #follow #like4like #bloggers #streetfood #blog #jordan #food #done #foodporn #foodgasm #chef #tasty #foodie #lovefood #instafood #food #foodpics #yummy #eat #taco
12 225 4 days ago

@hamzehqasem

Food Critic - حمزة قاسم
.
قبل اكتر من ٢٠ سنة وانا بلشت قصتي مع الاكل 😂 بتقدروا تحكوا حُب الكبة المقلية منذ الصغر كالنقش على الحجر💪 #الكبة_تجمعنا
50 607 2 weeks ago

@hamzehqasem

Food Critic - حمزة قاسم
.
#كريم_كراميل 🍮
.
منلف منلف واخر اشي منرجع لكريم كراميل ايام الطيبين 😭 الي بعتبره من الاشياء العظيمة المهدور حقها بزمن الكريب والوافل والنوتيلا وما بتلاقوه الا بالبيوت
.
وين في محلات بتقدّم كريم كراميل نفس تبع البيوت فيدونا 🤔
.
#foodtip #blogger #foodie #magazine #foodblog #bloggerlife #foodblogger #foodcritic # #foodlover #follow #like4like #bloggers #streetfood #chef #blog #jordan #amman #knafeh #kunafa #food #foodporn #foodgasm #chef #foodphotography #lovejo
21 212 3 weeks ago

@hamzehqasem

Food Critic - حمزة قاسم
.
#حرب_الكنافة .
مين بلاحظ انه اسعار الكنافة صارت زي البنزين كل تلت اشهر بترتفع 😂
.
بس المهم .. بتمط او ما بتمط 🤔 السؤال الي حيّر الملايين شو سر الجبنة بالكنافة الي بتمط وهل فعلا في جبنة عكاوي او الي بسموها حبنة مشمولة بتمط بالكنافة ؟
.
الجواب هوه لأ ، صعب تلاقوا جبنة بتمط لحالها من غير اضافات الا اذا كانت مخلوطة مع الموزاريلا او مرات مع جبنة الشيدر وكمان بدكم تنتبهوا على شغلة انه الجبنة المنتحة من الغنم ما بتمط بينما الاجبان البقرية ممكن بدرجة حرارة وتحريك ومراقبة تصير تمط زي الفيديوهات .
كمان معلومة الجبنة حتى تمط لازم تنغلى عالنار مع شوية مي وبتنسحب مع التحريك. هاي الخطوة بتنعمل لما الجبنة بتتصنع بالبيت من الحليب اما اذا بتستعمل جبنة بيضة جاهزة ما رح يزبط غير ب اضافة موزاريلا👌
.
بس الكنافة تبقى كنافة وبشوف الاصل بجبنة نابلس انه الكنافة بتمط بدرجة خفيفة ومش زي الي منشوفهم بفيديوهات الفيسبوك في تركيا مثلاً
.
وصح انا بكره المكسّرات على الكنافة ومنيح مني اني بتقبّل الفستق الحلبي وحتى اصنام الكنافة الي الها تاريخ بعمان بصناعة الكنافة بطلت زي زمان 😔 .
وين احسن محلات كنافة جربتوها هالايام؟
.
#foodtip #blogger #foodie #magazine #foodblog #bloggerlife #foodblogger #foodcritic # #foodlover #follow #like4like #bloggers #streetfood #chef #blog #jordan #amman #knafeh #kunafa #food #foodporn #foodgasm #chef #foodphotography #lovejo
64 278 3 weeks ago

@hamzehqasem

Food Critic - حمزة قاسم
.
#تجارب_الاسبوع #كبدة_و_شطة .
الأماكن الي تبسطك في الأكل عنجد وتطلع منها وانت حاسس إنك ملك بتنعد على الاصابع والموضوع بيكون ممتع أكتر لما يكون المكان مزوي وصغير تروحله اخر الليل وصاحب المكان يحسسك انك سلطان زمانك وإنك مركز الكون وهالحكي بحس فيه عند مطعم كبدة وشطة🌶
.
سنابشات : #foodtip .
المكان على قد ما هوه بسيط، بس عظيم وبيعمل بس كبدة جاج مشوية على النار مع انواع شطة عالمية من اختياركم بكل الدرجات سواء بهارات او فلفل طبيعي او صلصات 😋 شغلة عالمية مش ممكن، متعة في كل قطعة وما عنده الا سندويشات بس ، وأهم شغلة إنه الكبدة بتنعمل فريش أول بأول ومذاقها عالي وفخم 👌
.
انا جربت نوع شطة هابنيرو الي منتج من فلفل الهابنيرو الطبيعي بدرجة حار بتوصل 200 الف سكوفيل مقياس درجة حرارة الحار بالفلفل 🌶
.

موقع المطعم في جبل عمان الدوار الثالث خلف فندق جراند حياة
.
#foodtip #shawerma #döner #burger #blogger #bloggerlife #foodblogger #foodcritic #foodlover #follow #like4like #bloggers #streetfood #blog #jordan #food #done #foodporn #foodgasm #chef #tasty #foodie #lovefood #instafood #food #foodpics #yummy #eat
14 185 4 weeks ago

@hamzehqasem

Food Critic - حمزة قاسم
.
#جاليري_المسافر #توست .
طيب اللقطة هاي تقريباً مش رح تلاقوا منها في الاردن علي حسب معلوماتي والي ما جربها مش رح يكون عارف حلاوتها وليه انا نفسي اشوفها عنا بالبلد
.
في #شمال_تركيا تحديداً مدينة ريزا rize مطعم قديم اسمه tostcu yasar عامل فكرة الي منشوفها بالفيديوهات خبز التوست الكبير اليه فيه الكثير من الاجبان السايحة مع السجق التركي المميز والقاورما وغيرها
.
سنابشات : #foodtip .
احلى شغلات عجبتني في الساندويشات هي القاورما ( لحمة مقلية مملحة محفوظة لفترة طويلة في دهن الغنم ) والسجق مع البطاطا والجبنة السايحة😍 كان طعمهم خيالي فعلاً خاصة نكهة السجق الحارة مش طبيعي ، كمان في وحدة بيض مع سجق وبطاطا وجبنة شدر ذايبة وبيدهنوا التوست بالزبدة لمزيد من الجمال 🤤
.
فكرة بسيطة زي هيك ليش مش موجودة عنا ؟ ليش مافي مطاعم شغلتها بس سندويشات بسيطة زي هيك لو بخبز فرنسي يتحمّص لاخر درجة مع شوية تسييح للاجبان مثلاً بسجق وشوية خلطات لطيفة ؟ ليش ما عنا سجق قوي اصلاً ، واذا كان قوي بكون سعره غالي🙄
.
#foodtip #travel #summer #summertime #blogger #foodie #bloggerlife #foodblogger #foodcritic #foodlover #foodporn #foodgasm #toast #pokut #uzngol #salyaylası #yaylasi #turkey #mountains #breakfast #rize #trabzon
8 223 4 weeks ago

@hamzehqasem

Food Critic - حمزة قاسم
.
#شاورما_حلبي اعتراف✋
.
انا ما قدرت ابني علاقة حب مع التي تسمى شاورما حلبي 😅 الحلبي عبارة عن خبز شراك بينلف بطريقة مربعة وبينحط فيها الشاورما مع اطنان من الموزاريلا 🤤 وعليها خضروات زي الفليفلة الملونة والذرة والزيتون وطبعا شاورما جاج من السيخ 👌
.
المشكلة اني شفت فيها طعم الشاورما نفسه بضيع وكله فايت ببعضه ومع هيك في ناس بعتبروها رقم ١ بخيارات الشاورما في المطاعم 🤔 حسيت اني باكل مخلوطة اكتر من شاورما😅
.
انتوا شو رأيكم بتحبوها ما بتحبوها ؟ وين ازكى مطعم بيعملها؟
.
.
#foodtip #shawerma #doner #döner #fastfood #burger #blogger #foodie #bloggerlife #foodblogger #foodcritic #foodlover #follow #like4like #bloggers #streetfood #blog #jordan #food #done #foodporn #foodgasm #chef #tasty #foodie #lovefood #instafood #food #foodpics #yummy #eat
20 196 last month

@hamzehqasem

Food Critic - حمزة قاسم
.
#تجارب_الاسبوع #برجر .
طيب حتى نبقى متفقين ✋ البرجر في الاردن صار زي قضايا الرأي العام مستحيل تلاقي ناس متفقين على مكان معين ، دائما بتلاقي خلافات بين اكيلة البرجر زي خلافات برشلونة ومدريد ، لذلك بدنا نتعود على اختلاف الاذواق بين بعض وكمان عدم ثبات المطاعم بمستوياتها لذلك منلاقي اختلافات بالتجربة
.
سنابشات : #foodtip .
- المهم واحد من الاماكن اللطيفة وبحسهم شغالين على نسق متوازن وثابت هوه @vburger.jordan ، كتير ناس بسألوا وين ممكن نلاقي برجر فيها اللحمة محشية جبنة ، الجواب هوه هون👍
.
- البرجر المحشية جبنة شدر فيها هالبينو ف بتيجي حارة شوي 😋 نوعية اللحمة مذاقها ممتاز والتركيبة زاكية كتير بس اهم اشي ما تطلبوها ديلفري لانها رح تفقد قيمتها وطعمها بالاخص الجبنة السايحة
.
- جربت عندهم برجر اسمه smash بتتكون من طبقتين من اللحمة بس حلاوتها انها ما بتنكبس على الجريل انما متل ما هيه كرة اللحمة بتنحط على الفلات جريل وبتضلها محافظة على عصارتها واهم اشي تذويب الجبنة عليها 👌ومع صلصة ال thousand island الي بتجمع بين الحلو والحار ، وانا مع قاعدة اذا المطعم نجح بإختبار اللحمة وجودتها فشو ما عمل معها تركيبة بالسندويش رح تطلع ناجحة
.
-الاسعار بالصور
موقع المطعم في شارع مكة بجنب fitness one vega ايوا بالزبط من الجيم للكرش مباشرة😂
.
#foodtip #vburger #burger #burgers #stuffed #foodie #blog #streetfood #beef #lettuce #fries #bacon #cheese #tasty #yummy #hotdogs #burgerlover #steak #grills #ribs #bbq #foodporn #foodie #lovefood #instafood #food #foodpics #foodpics #lovejo
28 255 last month

@hamzehqasem

Food Critic - حمزة قاسم
.
من قلب الشمال التركي وتحديدا قرية هامسيكوي ، يعني بتفدروا تحكوا هاد اسمه الفطور الي بيفتح النفس 😂 اتفرج ،افتح نفسك ،كل 😁
.
هالحكي في مطعم @seyirtepehotel صاحب احلى مشهد على القرية ، طبعا بيتميز الفطور في شمال تركيا بالمربيات الكثيرة المنتجة من عندهم زي التوت البري والسفرجل وغيره ، كمان همه مشهورين جدا بإنتاج العسل ف رح تجربوا هناك انواع عديدة من انتاج الشمال ، طبعا غير التوست عندهم بيحمصوه وبحطوا فيه سجق رهيب مع جبنة سايحة🤤
.
الصورة بعدسة oppo f7 #oppof7jo من غير فلاتر ولا اي تزبيط للالوان 😎@multicelljo
.

#foodtip #travel #summer #summertime #blogger #foodie #bloggerlife #foodblogger #foodcritic #foodlover #foodporn #foodgasm #foodpic #pokut #uzngol #salyaylası #yaylasi #turkey #trabzon #mountains #breakfast #rize #hamsiköy #food52
15 609 last month

@hamzehqasem

Food Critic - حمزة قاسم
.
طيب شغلتين لازم نتفق عليهم 🖐 احنا مضحوك علينا بالسجق في الاردن ، ومضحوك علينا بالطبيعة الي ما منعرف شو معناها😂
.
ال #gözleme عبارة عن خبز الصاج التركي ويعتبر وجبة خفيفة للفطور وبالعادة بكون محشي جينة او جبنة وسجق وبقدونس ، بكون سميك من الاطراف وفيه كمبة محترمة من الجبنة ومشبعة بشكل ممتاز
.
السجق يا جماعة السجق ليس كمثله اي مثيل او مشابه لطعم السجق الي منعرفه ، مذاق عالي جداً مرتب يختلف عن الي متعودين عليه للاسف
.
طبعاً الشاي اشي اساسي 😂 والاطلالات المختلفة في الشمال التركي اشي اساسي وعادي عندهم 😭
.
بجانب نهر #firtina العظيم في منطقة rize بشمال تركيا
.
.

#foodtip #travel #summer #summertime #blogger #foodie #bloggerlife #foodblogger #foodcritic #foodlover #foodporn #foodgasm #gozleme #pokut #uzngol #salyaylası #yaylasi #turkey #trabzon #mountains #breakfast #rize #turkish #turkiye
13 227 last month

@hamzehqasem

Food Critic - حمزة قاسم
.
#تجارب_الشمال_التركي .
- كل الفراق مؤلم عدا فراق اخر يوم قبل السفر حيث تودّع احلى ما ذاق لسانك وارق ما لمست اناملك وهي تنغمس بالسمنة في لهيب الاسكندر كباب ونعومة البيض قبل اكتمال نضوجه مع السجق على البيدا الخيالية كنعومة يد حبيبتك حين تودعك 😂
.
- لا يمكن تزوروا مدينة #ordu في شمال تركيا مدينة انتاج البندق رقم ١ في تركيا وما تجربوا الاكل عند @aktaslartr 👌
.
المطعم شهرته محلياً واسعة نظرا لجودة الاكل الي عنده من الاسكندر كباب والسارما كباب مروراً بالبيدا الخيالية الي بتيجي حجم كبير مكس بيض وجينة ولحمة وسجق🤤
.
#foodtip #travel #summer #summertime #blogger #foodie #bloggerlife #foodblogger #foodcritic #foodlover #foodporn #foodgasm #travelgram #pokut #uzngol #pide #yaylasi #turkey #trabzon #mountains #doner #iskender #rize #trabzon
3 188 last month