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heavenlynnhealthy

Lynn Hoefer Author • Integrative Nutritionist • Selfcare • Well-Being • Natural Beauty • ganzheitlich 🌿Healthy & plant-based recipes 🌿Kochbuch “Himmlisch Gesund” https://linktr.ee/heavenlynnhealthy
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Wochenmarkt🌿was für ein traumtag! zur zeit gehe ich eigentlich nur wegen der erdbeeren und des spargels auf den markt. es ist wirklich kulinarisch meine absolute lieblingszeit🍓. was sich unter den kräutern und radieschen-microgreens befindet, habe ich in meiner story geteilt. 🌿
farmers market love🌿it‘s a gorgeous saturday here in lüneburg, and so the vibe in the market was so beautiful! these days i mainly come for asparagus and strawberries - spring season is my favorite season from a culinary point of view. i also got some radishes for radish green soup. i put the link in my stories for the #lesswaste recipe.
22 1,196 Yesterday
Erdbeertorte 🍓. falls ihr noch nach einem leckeren rezept für festlichkeiten am wochenende sucht, dann habe ich etwas für euch. meine erdbeertorte ist rein pflanzlich, vegan, glutenfrei und ohne raffinierten zucker und überzeugt selbst die größten kritiker! ihr findet sie in meinem kochbuch „himmlisch gesund“. 🌿
strawberry birthday cake🍓. i love embracing strawberry season! the juiciness, the natural sweetness, oh my! unfortunately the recipe for this cake is in my german cookbook, but i still had to share it with you.
41 1,380 2 days ago
Himmlische schoko-muffins🌿. gesüßt mit süßkartoffeln und apfelmus und r***h an ballaststoffen und pflanzlichen proteinen. dazu noch natürlich glutenfrei. das rezept ist nicht neu, aber immer wieder lecker. ich habe ich in meiner bio und den stories verlinkt. 🌿
heavenly chocolate muffins🌿sweetened with sweet potato and apple sauce and naturally gluten-free and plant-based. find the recipe link in my bio.
48 1,605 3 days ago
Kimchi summer rolls🌿wie versprochen, ist das rezept für die kimchi-sommerrollen endlich auf dem blog! mit einer cremigen kokos-erdnusssauce (schmeckt auch mit mandelmus) und nur frischen zutaten. auch wer kein kimchi da hat, kann die sommerrollen natürlich ausprobieren. der link zum beitrag ist in meiner bio. 🌿
kimchi summer rolls🌿as promised, i just published the recipe for the kimchi summer rolls i made the other day. combined with a creamy coconut peanut sauce they are pure heaven! the english recipe also just went up on the blog.
84 2,113 5 days ago
A year ago i made this cake for my cousin and his wife’s wedding. it was such an honor that they put their trust in me even though i had never done such a cake before. seeing this photo today made me so excited for our own wedding, which will be very soon. we’re a bit late with all the planning due to my thesis, but since it will be a very intimate ceremony and party, i am confident it will all work out. anyways, i just had to post this cake again as it brings back the happiest memories! 🌿
vor einem jahr dürfte ich die ehrenvolle aufgabe übernehmen, die hochzeitstorte meines cousins und seiner frau zu backen und gestalten. es war eine große ehre, aber auch eine herausforderung, weil ich vorher noch nie solch eine torte gebacken hatte. das foto hat gerade so viele schöne erinnerungen an den tag geweckt und die vorfreude auf unsere hochzeit im juni gesteigert. wir sind etwas spät dran mit den planungen wegen meiner masterarbeit, doch feiern wir nur ganz, ganz klein, weshalb wir es auch mit last minute plänen schaffen werden. auf jeden fall musste ich das foto heute einfach nochmal posten, weil es so schöne erinnerungen geweckt hat. ☺️ #weddingcake #hochzeitstorte #nakedcake
62 2,307 1 weeks ago
Marktliebe🌿meine samstage sind mir wirklich richtig heilig. morgens eine runde laufen, dann gemütlich über den markt schlendern und abends etwas leckeres kochen - an samstagen tanke ich energie und hole mir auf dem wochenmarkt inspirationen für neue rezepte. heute gab es wieder tollen wildkräutersalat mit radieschenblüten, roséfarbenen spargel, kimchi, erdbeeren, brokkoli, pak choi, süßkartoffeln, drillinge, fenchel, brokkoli und getrocknete tomaten. wie nutzt ihr das wochenende um energie zu tanken?
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farmers market love🌿i love saturdays! they are my “me-time”, where i replenish my energy reserves, and where i get new inspirations for recipes as i stroll over the farmers market. today i feel quite fancy with my farmers market finds: wild herb salad with radish blossoms, kimchi, local strawberries, white asparagus, broccoli, fennel, bell peppers, sweet potatoes and small potatoes. #wochenmarktliebe #farmersmarketlove
39 1,388 2 weeks ago
Werbung. was hilft euch, wenn mal wieder alles zuviel ist? das gefühl, wenn einem irgendwie alles über dem kopf wächst und man sich fragt, wie man alles schaffen soll, kennen wir alle. doch wissen wir häufig nicht, was wir dagegen tun können. oft hilft mir ein perspektivwechsel (z.b. durch inversions beim yoga), ein spaziergang an der frischen luft, ein paar atemübungen oder ein telefonat mit der besten freundin. viel zu häufig vergessen wir, bei all dem alltagsstress nämlich auf uns selber acht zu geben. deshalb freue ich mich schon auf die diesjährige @gerolsteiner_de wasserwoche, die diesen monat stattfinden. bei der woche geht es nicht um verzicht, sondern darauf, sich gut zu ernähren, seinem körper achtsamkeit zu schenken und spaß zu haben. es erwarten euch wirklich tolle artikel und spannende beiträge. ich habe auch einen artikel zu meiner abendroutine beigesteuert. mehr infos zur wasserwoche findet ihr in meiner bio. #gerolsteinerwasserwoche #gerolsteiner
26 790 2 weeks ago
Oh du schöne spargelzeit🌿. ich bin gerade dabei die spargelzeit voll auszukosten. natürlich gab es ihn hier schon klassisch zusammen mit der familie, doch unter der woche mag es ich lieber unkonventionell, wie diesen schnellen ofenspargel mit zitronenpesto. schmeckt nach frühling und sonnenschein! das rezept findet ihr in meiner bio!
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celebrate the seasons 🌿. celebrating the culinary seasons is not only a sustainable way to eat, but also cheaper and most often healthier as the food still has lots of nutrients. at the moment, i’m all about celebrating asparagus season. i love it in a traditional way with (plant-based) hollandaise sauce and potatoes, but during the week i prefer a more unconventional way of making it. such as in the oven with delicious lemon pesto. the recipe can be found in the link in my bio.
44 1,465 2 weeks ago
Darmgesundheit🌿(werbung/verlinkung) über den darm spricht man nicht? ich schon, denn immerhin sitzt mehr als 80% unseres immunsystems im darm. unser darmsystem ist daher von größter wichtigkeit für unsere gesundheit. in meiner neuen kolumne auf @ohhhmhhh dreht sich deshalb heute alles um das thema darmgesundheit und wie wir die darmflora mit ernährung unterstützen können. dazu gibt’s ein leckeres, zitroniges birchermüsli mit erdbeeren, das nur 5 minuten zubereitungszeit benötigt. den link zur kolumne findet ihr in meiner bio.
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gut-health 🌿did you know that more than 80% of our immune system lies in our gut? the gut is therefore central to our overall health. in my new column at @ohhhmhhh , i’m sharing ways to nourish the intestinal flora with food and other ways that strengthen our gut-system. including a recipe for this lemony bircher muesli. find the recipe link in my bio (german only, sorry).
53 1,376 2 weeks ago
Marktliebe🌿heute war ich extra früh laufen um vor dem regen auf dem markt zu sein und habe es gerade so geschafft. heute im korb gelandet sind bärlauch, koriander, äpfel mit schalenfehler, frühlingszwiebeln, spitzpaprika, shiitake, champignons, pak choi, brokkoli, weißer und grüner spargel, kimchi, ein mega pesto vom gleichen stand und deutsche erdbeeren. wie sah eure ausbeute aus? verlinkt mich gerne in euren bildern oder stories und zeigt mir euren lieblingsmarkt. ich teile sie dann auch gerne in den stories. 🌿#wochenmarktliebe farmers market love🌿going for a run early on a saturday morning followed by a stroll over the farmers market is my kind of saturday fun. today i got lots of herbs, wild garlic, spring onions, pak choi, broccoli, bell peppers, apples with dark spots, carrots, white and green asparagus, kimchi and a homemade pesto from the friendly kimchi man. oh and don’t forget mushrooms and shiitake mushrooms. i need to always have some in the fridge. what does your favorite farmers market look like? take a photo of it and share it in your stories or profile. i’d love to see them! let’s all show our farmers markets some love 🌿❤️. #farmersmarketlove
29 1,381 3 weeks ago
20-minute quinoa 🌿this super quick sun-dried tomato quinoa is a lifer saver. it’s perfect for a weekday night or even a friday night spent at home. all you need is quinoa, sun-dried tomatoes and whatever the fridge has to offer. find the recipe link in my bio. 🌿
20-minuten quinoa mit getrockneten tomaten.🌿dieses gericht ist eines dieser „kein bock auf kochen“-gerichte. es braucht gerade mal 20 minuten, benötigt nur eine handvoll zutaten und schmeckt dazu absolut lecker. das rezept verlinke ich in meiner bio und in den stories.
25 1,288 3 weeks ago
(werbung aus überzeugung) yesterday we had the pleasure to eat at the newly opened deli @_aendre_ by my friend @janineophetveld . i met janine a year ago and i was instantly mesmerized by the way she talks about food. not out of a trend, but out of passion. that’s why i knew that her deli would not be like typical healthy places. here, every spice has a meaning, every item on the menu has a story and sustainability is not just a phrase but a lifestyle. nowhere on the menu will you read labels (except for allergens), because at @_aendre_ you don’t get vegan food, you get real food that happens to be vegan, wholesome and full of life. eating plant-based is self-evident here and requires no explanation. i can’t wait to spend countless hours in this beautiful place. congratulations, janine! you did it!
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gestern hatte das warten ein ende, denn endlich hat meine freundin @janineophetveld ihr langersehntes deli @_aendre_ in hamburg eröffnet. ich habe janine vor über einem jahr kennengelernt und war sofort fasziniert. selten habe ich einen menschen getroffen, der mit solch einer hingabe und leidenschaft über essen philosophiert. da wusste ich, dass @_aendre_ kein typisches „healthy deli“ wird. es ist ein deli in dem nicht nur wert auf gesunde und natürliche ernährung gelegt wird, sondern wo nachhaltigkeit, regionalität und authentizität gelebt werden. ich habe den prozess der entstehung von @_aendre_ miterlebt und weiß deshalb, mit welch einer sorgfalt janine ihre lieferanten ausgesucht hat. wie sie bei allem wert auf regionale dienstleister gelegt hat. dass jedes gericht eine geschichte und bedeutung hat. wo es nicht nur avo-toast gibt, sondern selber fermentiertes gemüse. auf der karte steht übrigens nirgendwo das wort vegan oder plant-based. weil es nicht nötig ist, denn hier steht einfach leckeres, natürliches essen im vordergrund, das zufällig eben pflanzlich ist. hinzu kommt ein super nettes team, eine klasse geschäftsleiterin und ein erfrischender, niederländischer vibe. herzlichen glückwunsch zur eröffnung, janine! ich freue mich schon so, hier ganz, ganz viele stunden verbringen zu dürfen!
46 1,391 3 weeks ago