Loading...

berbagiresep

Berbagi Resep Buat yang mau berbagi mention @berbagiresep + #berbagiresep Buat yg mau berbagi #resep aneka kue cek @cakedankue PP LINE / WA 082142546620 http://fb.com/bagi2resep
9,219 posts
1.19m followers
97 following
Oseng kerang
by @deviirwantari

bahan :
1 kg kerang dara
1 batang daun bawang
cabai keriting merah dan hijau sesuai selera, iris serong
1 ruas lengkuas geprek
5 daun jeruk, buang tulangnya, robek kasar
3 daun salam
1 batang serai, ambil putihnya. memarkan
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1 sdm saos pedas
1 sdt kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
secukupnya garam dan gula
sedikit air

bumbu yang dihaluskan :
9 bawang merah
5 bawang putih
1 ruas jahe
9 cabai merah (sesuai selera)
25 cabai rawit (bisa di skip) 
cara membuat :
- cuci bersih kerang di air mengalir, cangkang yg kotor bersihkan dg sikat, sampai benar2 bersih.
- rebus kerang bersama dg daun jeruk dan jahe untuk menghilangkan amis. rebus sampai cangkang kerang terbuka. angkat, tiriskan
- tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun jeruk, salam, serai, lengkuas dan kerang. aduk sampai tercampur rata. - tuang air, masukkan saos tiram, kecap manis,saos pedas, daun bawang, kaldu jamur, garam, gula dan merica.
-terakhir masukkan irisan cabai merah dan ijo. juda daun bawang. aduk rata. koreksi rasa. biarkan bumbu meresap. angkat

note : untuk takaran bumbu/bahan seduai selera ya. bisa ditambah atau dikurang. selamat mencoba
.
#berbagiresep_kerang
3 1,108
Loading...