Loading...
Search result for #خورش

@ashpazkhuneh_ma_shoma

ashpazkhuneh_ma_shoma
مواد لازم برای تهیه همبرگر با سویا:
۲۵۰ گرم گوشت چرخکرده (می تونید از گوشت کلا استفاده نکنید و یک همبرگر کاملا گیاهی تهیه کنید)
۱ پیمانه سویای خیس شده
۳ حبه سیر
۱ قاشق سس کچاب
۲ قاشق جعفری ساطوری
۱ یا ۲ عدد تخم مرغ
۱ قاشق پودر سوخاری
۱ قاشق آویشن
۱ عدد پیاز کوچک
ادویه (نمک – فلفل – زردچوبه – پودر پاپریکا و سیر)
طرز تهیه همبرگر با سویا و گوست
اول سویا رو ۲۰ دقیقه در آب خیس می کنیم سپس آب آن را خالی کرده و کمی فلفل و آب لیمو به ان اضافه می کنیم و دوباره ۱۰ دقیقه در آب قرار می دهیم. دوباره آب اون رو گرفته و سعی می کنیم آب سویا رو کامل بگیریم تا بعدا به مشکل بر نخوریم.
سویا و گوشت چرخ کرده رو چرخ کنید و یا در غذا ساز بریزید و مخلوط کنید تا مایع یکدستی به دست بیاد.
سیر و پیازتان را رنده کرده، آب اضافی آن‌ها را گرفته و آن‌ها را نیز به سویا و گوشت چرخ شده در غذاساز اضافه و با هم مخلوط کنید.بعد از آن بقیه مواد یعنی تخم مرغ، جعفری خرد شده، سس کچاپ، پودر نان یا پودر سوخاری و ادویه‌هایتان را نیز به آن‌ها اضافه کنید و کمی مخلوط کنید تا حالت چسبندگی پیدا کند.
حالا مواد رو با دستتان به صورت دایره ای دربیارید و روی کاغذ روغنی قرار داده و درون یخچال بگذارید تا مواد کامل خودش رو بگیره و به انسجام برسه. گر می خواید سرخکرده استفاده نکنید میتونید به صورت گریل شده هم استفاده کنید.
همین مواد رو بدون گوشت هم می تونید استفاده کنید فقط سویا رو سعی کنید کاملا مزه دار کنید تا همبرگر شما خوشمزه بشه
ادامه کپشن در اولین کامنت 👇
@ashpazkhuneh_ma_shoma
#دستپخت #آش_دوغ #آش_رشته #آشپزی_ایرانی #قورمه_سبزی #شکمو #شیرینی #ترشی #باقلوا #گرانی #ارزانی #هنرمندان_ایرانی #خبر_آنلاین #بدون_شرح , #ژله #بستنی #خوشمزه #مرغ_شکمپر #باقلوا #بامیه #خورشت #آلو_اسفناج #سالاد #آشپز_خونه_ما_شما #پنکیک #کیک_اسفنجی #کیک_تولد #کوردن_بلو #خورش #سالاد_فصل
3 9 50 minutes ago

@ashpazkhuneh_ma_shoma

ashpazkhuneh_ma_shoma
مواد مورد نیاز:

آرد سفید: ۳۵۰ گرم
روغن مایع: ۲ تا ۳ قاشق چای خوری
مخمر فوری: ۲ قاشق مرباخوری
شکر:۱ قاشق چایخوری
آب یا شیر گرم: یک تا یک و نیم پیمانه
نمک: ۱ قاشق چای خوری
(این مقدار مواد برای تهیه دو عدد پیتزا بزرگ مناسب است)

طرز تهیه:
برای تهیه خمیر سعی کنید اندازه مواد رو دقیق بریزید تا خمیرتون عالی شه. 
برای شروع مخمر رو داخل ظرف در بسته به مدت ۱۵ دقیقه قرار بدید تا حجمش دوبرابر شه. 
آرد و نمک و شکر رو باهم الک میکنیم و روغن رو به مخلوط اضافه میکنیم. 
مخمری رو که عمل کرده بود اضافه میکنیم و آب یا شیری رو که از قبل گرم کردیم (حدود ۵۰ تا ۶۰ درجه به قدری که دست رو نسوزونه) کم کم به مواد اضافه میکنیم. 
در این مرحله که آب یا شیر اضافه می شه، باید با یک دست مخلوط رو هم بزنین، چرا که مقدار آب یا شیری که استفاده میشه به آرد بستگی داره و ثابت نیست. آب یا شیر رو اونقدری اضافه کنین که خمیر حالت چسبندگی نداشته باشه (برای اطمینان بهتره اول یک پیمانه آب رو بریزید و مخلوط کنین و اگر کم بود بقیه رو قاشق قاشق اضافه کنین)
 خمیر رو روی سطح صافی بذارید و ورز بدین. هروقت خمیر چسبنده شد میتونید کمی آرد بپاشید. بعد از ده دقیقه ورز دادن خمیر لطیف و نرم و کش داری بدست میاد.
خمیر رو در ظرف چرب شده ای بذارید و روش رو بپوشونید و یک ساعت در جای گرم قرار بدین تا ور بیاد و حجمش دوبرابر بشه.
چند نکته ی مهم برای تهیه خمیر پیتزای خانگی :
توجه داشته باشید که اگه میخواید خمیر تردی داشته باشین بهتره اون رو در یخچال بذارید تا به آرامی ور بیاد. اینطوری عمل ور اومدن کندتر انجام میشه ولی خمیر تردتر میشه. اکثر رستورانها هم خمیر پیتزا رو از شب قبل آماده میکنن و در یخچال میگذارن. شیر هم باعث ترد تر شدن و مزه بهتره خمیر میشه. 
وقتی که خواستید خمیر رو استفاده کنین، یکی دو دقیقه ورز بدین تا حجمش کم شود . 
این خمیر برای دو یا سه پیتزای متوسط کافیه. 
توجه داشته باشین موقع پهن کردن، ضخامت کلفت ترین قسمت پیتزا بیشتر از دو سانتی متر نشه. ✨ @ashpazkhuneh_ma_shoma
#دستپخت #آش_دوغ #آش_رشته #آشپزی_ایرانی #قورمه_سبزی #شکمو #شیرینی #ترشی #باقلوا #گرانی #ارزانی #هنرمندان_ایرانی #خبر_آنلاین #بدون_شرح , #ژله #بستنی #خوشمزه #مرغ_شکمپر #باقلوا #بامیه #خورشت #آلو_اسفناج #سالاد #آشپز_خونه_ما_شما #پنکیک #کیک_اسفنجی #کیک_تولد #کوردن_بلو #خورش #سالاد_فصل#پیتزا_پپروتی
3 7 1 hour ago

@ashpazkhuneh_ma_shoma

ashpazkhuneh_ma_shoma
طرز تهیه آش دندونک
مواد لازم برای آش دندونی
گوشت گوسفند 500 گرم 
نخود 1 لیوان
لوبیا چیتی 1 لیوان
لوبیا قرمز 1 لیوان
جو 1 لیوان
لوبیا سفید 1 لیوان
عدس 1 لیوان
برنج 1 لیوان 
گندم 2 لیوان
پیاز داغ و کشک و نعنا مقدار لازم
آش دندونی
طرز تهیه : حبوبات را از روز قبل خیس دهید و تا روز بعد چند بار آب آنها را تعویض کنید.
نخود و لوبیاها را داخل قابلمه بریزید و بپزید. گوشت را با پیاز و مقداری پودر دارچین داخل قابلمه دیگری بریزید و بپزید تا نرم شود. در قابلمه دیگری عدس ، جو ، گندم و برنج را بریزید و بپزید.
مخلوط عدس ، برنج ، گندم و جو پخته را با حبوبات پخته مخلوط کنید و بگذارید آش جا بیفتد. سپس آب گوشت و گوشت پخته ریش ریش شده ، پیاز داغ ، نعنا داغ و مقداری کشک را به آن اضافه و مخلوط کنید. پس از چند دقیقه که جوشید آش را در ظرف بکشید و سرو کنید.
نکته : استفاده از نعنا داغ درون آش سلیقه ای است. این آش بر خلاف آش های دیگر سبزی ندارد ، استفاده از قلم گاو یا گوسفند آش را خوشمزه تر میکند.
 @ashpazkhuneh_ma_shoma
آش دندانی یا دندانک به مناسبت رویش اولین دندان کودک پخته میشود. اعتقاد بر این است که این آش در راحتی رشد دندان های کودک موثر است. به شکرانه رویش دندان کودک مقداری دانه غلات را پیش از شروع به کار برای پرندگان می ریزند و برای کودک آرزوی سلامتی می کنند.
انشاءالله که کوچولو نازنین تون دندون های سالم و قوی دربیاره 🙏🙏
@ashpazkhuneh_ma_shoma
#دستپخت #آش_دوغ #آش_رشته #آشپزی_ایرانی #قورمه_سبزی #شکمو #شیرینی #ترشی #باقلوا #گرانی #ارزانی #هنرمندان_ایرانی #خبر_آنلاین #بدون_شرح , #ژله #بستنی #خوشمزه #مرغ_شکمپر #باقلوا #بامیه #خورشت #آلو_اسفناج #سالاد #آشپز_خونه_ما_شما #پنکیک #کیک_اسفنجی #کیک_تولد #کوردن_بلو #خورش #سالاد_فصل
3 51 3 hours ago

@zahraa.food

zahraa.food
یه عکس کاملا عجله ای😉
سلام🙋شبتون پر ستاره🌙🌠⭐🌠مرسی از همراهی همیشگی و صمیمانه اتون💕🙏حقیقتش خواستم کامنت این پست رو ببندم ولی چون دایرکت برای وعده های ناهار و شام زیاد دارم و این پست هم برا اون عزیزان بیشتر مدنظر بود کامنت رو باز گذاشتم که اگر کسی سوالی داشت بپرسه وگرنه عکسم تعریفی نداره😅 یه نکته جالب اینجاست عزیزانی که طرز تهیه چیزی رو درخواست میدن نه فالو میکنن نه لایک میکنن و نه کامنت میذارن 😳فقط دورادور پیج رو همراهی میکنن😁خب ایرادی نداره اینم یه مدلش هست دیگه😉باز هم تکرار میکنم 😌این عکس ببخشید اگر جالب نیست اصلا قصد اینونداشتم که تو اینستا بذارم ولی چون تعدادی از دوستان خواسته بودن بنده اطاعت امر کردم.امیدوارم سودمند باشه.پایدار باشید💕
#قورمه_سبزی روشی که از مامان مهربونم یاد گرفتم
یک عدد پیاز بزرگ رو ساطوری کرده یا رنده ریز میزنیم با روغن میذاریم کمی تفت بخوره گوشت رو اضافه کرده سرخ میکنیم درحین سرخ شدن دو عدد سیر رو ریز خورد کرده به گوشت اصافه میکنیم فلفل و زردچوبه و ادویه هم اضافه کرده تفت میدیم.اگر تمایل داشتید رب گوجه در این مرحله اضافه کنید ولی بعضی اضافه نمیکنن که خورشتشون تیره تر باشه من اضافه میکنم.کمی که رب تفت خورد شنبلیله خشک یا تازه رو اضافه میکنیم و اجازه میدیم بوی شملیز بلند شود سپس اب اضافه میکنیم که گوشت بپزد.(من دیدم بعضیها شنبلیله رو جدا گانه با روغن سرخ میکنن مثل نعناع داغ بعد در اخر پخت به خورش اصافه میکنن که #خورش جا افتاده بنظر بیاد)وقتی گوشت نیم پز شد لوبیا رو که از قبل پختیم همراه با سبزی خورش اضافه میکنیم وقتی جوشید چند عدد لیمو عمانی اصافه میکنیم.میتونید بجای لیمو عمانی کمی ابغوره چاشنی این خورش کنید و در اخر نمک اصافه میکنیم حرارت رو کم میکنیم که حسابی جا بیفته.
بهتره که قورمه سبزی رو اگر برای ناهار میخواید صبح زود درست کنید و با کم کردن حرارت اجازه بدید خوب جا بیفته.

سبزی قورمه سبزی ترکیبی از تره، جعفری، گشنیز، اسفناج و شنبلیله است که در مناطق مختلف به نسبت متفاوتی استفاده شده و گاهی سبزیجات دیگری به آن افزوده یا از آن کاسته می‌شود.

#قورمه_سبزی #خوشمزه#زهراپز😘 #قورمه_سبزی_زهراپز#ناهار #شام#آشپزی#شیراز#شیرازی#شیرازیها #zahrajkr #yummyfood #delicious #shiraz#shirazi#shiraziha
47 317 4 hours ago

@ashpazkhuneh_ma_shoma

ashpazkhuneh_ma_shoma
طرز تهیه ماست خانگی و سریع
مواد لازم :
3 لیتر شیر
1 الی 2 قاشق غذاخوری ماست
طرز تهیه، :
ابتدا شیر رو خوب بجوشانید و بعد کمی صبر کنید تا به دمای مناسب برسه برای کنترل گرما کافیه انگشت خودتون چند ثانیه توی شیر نگه دارید بطوری که انگشت شما رو نسوزونه و داغی شیر قابل تحمل باشه بعد دو قاشق ماست رو با دو قاشق از همون شیر کمی رقیق کنید و داخل ظرف شیر بریزید و کمی هم بزنید تا ماست به خورد شیر بره بعد ظرف شیر داخل فر که خاموش هستش قرار بدید نیازی نیست فر از قبل گرم بشه به جهت اینکه داخل فر هوای ثابتی داره و هوا جابجا نمیشه پس نیازی به گرم کردن فر و حتی قرار دادن درب ظرف و پوشاندن ظرف نیست بعد از شش الی هفت ساعت ظرف شیر رو از داخل فر خارج کرده و یک روز داخل یخچال بگذارید تا ماست آماده بشه بعد از یک روز ماست داخل یخچال آماده ست و شما میتونید با سلیقه خودتون ماست رو در ظروف شیشه ای یا سطل های معمولی درب دار نگهداری و نوش جان بفرمایید

@ashpazkhuneh_ma_shoma
#دستپخت #آش_دوغ #آش_رشته #آشپزی_ایرانی #قورمه_سبزی #شکمو #شیرینی #ترشی #باقلوا #گرانی #ارزانی #هنرمندان_ایرانی #خبر_آنلاین #بدون_شرح , #ژله #بستنی #خوشمزه #مرغ_شکمپر #باقلوا #بامیه #خورشت #آلو_اسفناج #سالاد #آشپز_خونه_ما_شما #پنکیک #کیک_اسفنجی #کیک_تولد #کوردن_بلو #خورش #سالاد_فصل #ماست_چکیده
21 196 5 hours ago

@sanazco

sanazco
پست موقت
13 66 6 hours ago

@bestone1.fingerfood

bestone1.fingerfood
.
سلام دوستانِ جان
کم کم داریم به اواخر آذر ماه نزدیک میشیم به طولانی ترین شب سال و جشن زیبای شب یلدا امیدوارم یلدای امسال براتون متفاوت و بهتر از سال های گذشته باشه. با توجه به نزدیک شدن به شب یلدا آموزش های چند روز آینده رو مرتبط با شب یلدا در نظر گرفتیم. خب اول از همه از یه خورش خیلی خوشمزه شروع میکنیم که اصالتا مال شمال کشوره و یکی از اصلی ترین مواد تشکیل دهنده اش انار و رب انار هست.
🔴خورش ناردون🔴
یه خورش مجلسی به حساب میاد که با اردک یا مرغابی هم پخته میشه که تقریبا دستورش مثل پخت با مرغ هست با کمی تفاوت که براتون میگم😉
.
-مواد لازم(برای 6 نفر)
1-مرغ 1 عدد
2-پودر پاپریکا 1 ق غ
3-پیاز متوسط نگینی خرد شده 2عدد
4-سیر رنده شده 4 حبه
5-رب گوجه فرنگی 2 ق غ
6-رب انار 4 ق غ
7-آب انار 2 لیوان
8-انار دون شده 1 لیوان
9-روغن زیتون مقداری
10-گشنیز 2 ق غ
11-روغن کمی
12-نمک و فلفل به میزان دلخواه
.
-این غذا مناسب کودکان و سالمندان است✅
-برای گیاهخواران مناسب نیست⛔
-مدت زمان آماده سازی: 45 دقیقه🔺
-مدت زمان پخت: 40 دقیقه🔺
-روش پخت:پخت با اجاق♨
-ماندگاری: در یخچال تا 3 روز 👌
-قابلیت گرم کردن:بله✅(با اجاق یا مایکروویو)
-مناسب برای وعدهء نهار یا شام😋😍
.
طرز تهیه:💁
اول از همه مرغ رو خوب بشورید و بذارید یه کمی آبش بره
بعد با نمک فلفل و پودر پاپریکا مزه دارش کنید و بذارید حدود نیم ساعت استراحت کنه.😉
بعد از نیم ساعت روغن زیتون رو داخل ماهیتابه ریخته و مرغ ها رو حدود 8 دقیقه سرخ میکنیم.🔻
بعد،توی قابلمه پیازها رو تفت میدیم یه کم که طلایی شد دونه های انار، گشنیز، سیر و نمک و فلفل رو به پیاز اضافه میکنیم و 5 دقیقه دیگه تفت میدیم و بعد از اون رب گوجه رو اضافه میکنیم و 2 دقیقه دیگه تفت میدیم😊
بعد از اون رب انار رو که داخل آب انار حل کردیم به مواد اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا مواد یکدست بشه اجازه بدید که مواد به غل زدن بیفته✋
بعد از اون مرغ رو داخل مواد قرار میدیم و حدود 40 دقیقه میزاریم بپزه تا سس مرغ غلیظ بشه. این غدا رو میتونید همراه با برنج یا نان نوش جان کنید😋
.
#خورش #خورشت #خورش_شب_یلدا #خورشت_شب_یلدا #خورش_ناردون #خورشت_ناردون #ناردون #غذای_شب_یلدا #شب_یلدای_متفاوت
0 51 6 hours ago

@art.se7en.art

art.se7en.art
۵_سلام😊
اصلا #دوشنبه روز #دو_نفره هاس
#عشق_نصیبتون #دو_نفری 💑
#هنر#هنر_آشپزی#هنر_زن_بودن#زندگی#سالاد_ماکارانی#سالاد#خورش#خورش_قرمه_سبزی#قرمه_سبزی#خوشمزه😋
🍚🍱🍚🍱🍚🍱🍚🍱🍚🍱🍚🍱🍚🍱
#امروز#دوشنبه#۱۹#آذر#۹۷ @art.se7en.art
@sepideh.s2
@somaiiehseifi
1 134 6 hours ago

@jahad_hasani

jahad_hasani
🔵🔴🔵🔴🔵🔴🔵🔴🔵🔴🔵🔴🔵🔴🔵🔴🔵🔴
قیل له علیه السلام: فما الکرم؟ قال علیه السلام: الابتداء بالعطیة قبل المسئلة و اطعام الطعام فی المحل.
از امام حسن علیه السلام معنای #کرامت و #بزرگ_منشی را پرسیدند؟فرمودند: #بخشش پیش از خواهش و اطعام در هنگام قحطی
🔳🔲🔳🔲🔳🔲🔳🔲🔳🔲🔳🔲🔳🔲🔳🔲🔳🔲🔳 #سفره_کرم #کریم_اهل_بیت
@jahad_hasani
@masjed_379
#جهاد_حسنی #جهاد
#امام_حسنی_ام
#حسنی_ام
#امام_حسن
#حسن_ابن_علی
#غذا #اطعام #سفره #مسجد #مسجدی #مسجد_فاطمة_الزهراء #یا_فاطمة #یا_حسن #اهل_بیت #قیمه #برنج #پلو #خورش #خورشت #مشتی
#قیمه_پلو #نثار
2 39 6 hours ago

@faranfood

faranfood
⚜️خوراک کدو حلوایی⚜️
.

عرض سلام و ارادت خدمت عزیزان و یاران همیشه صمیمی
ازینکه مورد لطف و عنایتون قرار دارم سپاسگزارم 💐
امروز یک خوراک کدوحلوایی درست کردم با رسپی faranfood# # دستپخت_فرانک که بسیار خوش طعم شد گفتم با شما عزیزان به اشتراک بگذارم. من معمولاً دستور غذاهایی که ۱۰۰% مختص خودم هست را با هشتگ دستپخت فرانک میگذارم .برای دستیابی به آنها به #دستپخت_فرانك مراجعه کنید.
. ✏️مواد لازم:
کدو حلوایی پوست گرفته مکعبی شکل ۳۰۰ گرم
مرغ ۲ تکه
پیاز متوسط هلالی یک عدد
آب پرتقال یک و نیم لیوان
آب یک لیوان
آب زعفران غلیظ یک ق غ خ
تره فرنگی ۲ ساقه هلالی خرد شده
نمک و زردچوبه و فلفل نیمکوب
جوز هندی یک ق چ خ
دارچین یک ق چ خ
کره ۵۰ گرم
سیر دو حبه
. 📝دستور تهیه:
ابتدا مرغ و پیاز را با هم تفت دهید با نمک و رز چوبه و فلفل با آب پرتقال و آب بگذارید بپزد، در این فاصله کدو حلوایی و سیر و تره فرنگی را با کره تفت دهید به مرغ نیمپز شده اضافه کرده و دارچین و جوز هندی اضافه کرده بگذارید خوب بپزد قبل از سرو زعفران اضافه کنید و بهمراه چلو ساده و یا مثل خوراک سرو کنید. نوش جان
امیدوارم تهیه کنید و لذتشو ببرید.
.
#خورش_کدو_حلوایی#خورش#خوراک#غذای_ایرانی#آشپزی#food#cook#instagood #cucina#خورشت#
8 240 7 hours ago

@dastpokhtmama

dastpokhtmama
آخ قلبم🤕

کیو میخوای تگ کنی مهمونت کنه😉

@dastpokhtmama
@dastpokhtmama
@dastpokhtmama

#آشپزی #آشپزی_ملل#غذا#غذای_چینی#غذای_تایلندی #خوراکی#فود#فینگرفود#پلو#دسر#پیشغذا #پیش_غذا #خورش#کباب#نان#نون#سبزی#مرغ#گوشت#قیمه#food#foodthai #instafood #turkey #turkeyfood #chinafood #kebab#desert #star
2 70 7 hours ago

@ashpazkhuneh_ma_shoma

ashpazkhuneh_ma_shoma
خامه ترش
سلام عزیزان خیلی از دوستان دایرکت داده بودید که راجب خامه ترش و طرز تهیه اش هم مطالبی بگذاریم بنابراین منم اینجا راجب خامه ترش اینکه چه کاربردی داره و آیا میشه خودمون هم تو خونه تهیه کنیم بله خوشبختانه خیلی هم ساده میشه این خامه رو در منزل تهیه کرد  خامه ترش خانگی و طرز تهیه 👇
خامه ترش نوعی سس با ترکیب مساوی از ماست و خامهاست که برای انواع کیک ، شیرینی ، غذاهای گوشتی ، سیب زمینی ، سبزیجات و … کاربرد دارد و علاوه بر دارا بودن طعمی لذیذ در هضم سریع تر و بهتر غذا موثر است.
1 لیوان ماست را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود سپس 1 لیوان خامه را به آن اضافه کنید و مخلوط نمایید ، پس از اینکه داغ شد از روی حرارت بردارید و کناری قرار دهید تا سرد شود سپس داخل شیشه تمیزی بریزید و در یخچال قرار دهید.
🔴 نکته ها : بهتر از ماست پر چرب و غلیظ برای تهیه خامه ترش استفاده کنید ، دقت کنید که سس نجوشد و فقط داغ شود ( داغ به اندازه ای که دست تان را نسوزاند ) ، خامه ترش تا 1 هفته داخل یخچال قابل نگهداری و مصرف میباشد.
@ashpazkhuneh_ma_shoma
#دستپخت #آش_دوغ #آش_رشته #آشپزی_ایرانی #قورمه_سبزی #شکمو #شیرینی #ترشی #باقلوا #گرانی #ارزانی #هنرمندان_ایرانی #خبر_آنلاین #بدون_شرح , #ژله #بستنی #خوشمزه #مرغ_شکمپر #باقلوا #بامیه #خورشت #آلو_اسفناج #سالاد #آشپز_خونه_ما_شما #پنکیک #کیک_اسفنجی #کیک_تولد #کوردن_بلو #خورش #سالاد_فصل_قالبی
1 57 7 hours ago

@instafoodane

instafoodane
سلااااااااام دوستای گلم❤
شام امشب یه خورش خوشمزه ی کرمانشاهیه🤤🤤 خورش خلال😍😍
حدود ۵۰ گرم خلال بادام(ترجیحا درشت) رو توی زعفرون و گلاب و آب گرم خیس میکنیم. توی قابلمه پیازهای نگینی خرد شده رو تفت میدیم تا سبک بشن. بعد گوشت رو اضافه میکنیم و تفت میدیم تا رنگش عوض بشه. حالا وقت اضافه کردن چوب دارچین و زردچوبه و ربه. تفتشون میدیم و بعد آب جوش به خورش اضافه میکنیم و زمان میدیم تا گوشت نیم پز بشه. توی این لحظه خلال بادام رو اضافه میکنیم. در نیم ساعت آخر پخت لیمو عمانی و در پنج دقیقه آخر زرشکهای تفت داده شده در روغن و نمک و کمی هم عرق هل رو اضافه میکنیم. از عطر و طعمش نگم براتون😋😋🤤🤤
نوش جان❤
.
خورش خلال چند تا نکته داره!
۱.چون خورش مجلسیه میتونید برای خوشرنگ شدنش اول گوشت رو در آب جوش بریزید و بعد که کف کرد آبکش کنید و شروع به طبخ کنید.
۲.گوشت خورش باید ریزتر از قیمه باشه اما من دیگه همین ابعاد رو توی فریزر داشتم. البته از گوشت مرغ هم میتونید استفاده کنید.
۳. گوشت خورش باید بیش از خلالش باشه.
۴. رب خورش نباید زیاد باشه تا طعمش غالب نشه.
۵. نسبت عرق هل یک سوم گلاب باشه
۶. زرشک خورش خلال زرشک سیاهه و مخصوص همون نواحیه. اگر ندارید میتونید از زرشک معمولی استفاده کنید.
۷. در انتهای پخت آب خورش نباید زیاد باشه
۸. یادتون نره چوب دارچین رو خارج کنید😅
.
#خورش #خورشت #خورش_خلال #خورشت_خلال #خورش_خلال_بادام #خورشت_خلال_بادام #کرمانشاه #خورش_خلال_کرمانشاه #خلال_بادام #خلال #آشپزی #آشپزی_ایرانی #غذای_ایرانی #خوشمزه #خوشمزه_جات #اینستافود #اینستافودانه
43 577 8 hours ago

@dastpokhtmama

dastpokhtmama
کیک تولد دونات🍩

دوستاتو تگ کن❤

@dastpokhtmama
@dastpokhtmama
@dastpokhtmama

#آشپزی #آشپزی_ملل#غذا#غذای_چینی#غذای_تایلندی #خوراکی#فود#فینگرفود#پلو#دسر#پیشغذا #پیش_غذا #خورش#کباب#نان#نون#سبزی#مرغ#گوشت#قیمه#food#foodthai #instafood #turkey #turkeyfood #chinafood #kebab#desert #start
0 56 11 hours ago