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ごはんがもりもり進む🍚「キャベツ」レシピ3選👩🏻‍🍳

①『キャベツが沢山食べれる豚バラポン酢ガーリック炒め』
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調理時間:20分
費用:400円程度
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たっぷり刻んだキャベツとニンニクの風味が効いた豚バラスライス肉を、スキレットに乗せて焼きました。ポン酢の酸味とニンニクの香りでキャベツがどんどん食べられてしまいます。スキレットがない方はフライパンで焼いてもとても美味しいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
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【材料】 2人前
豚バラ肉(スライス)  200g
キャベツ  250g
すりおろしニンニク  小さじ1
①酒  大さじ1
①みりん  大さじ1
ポン酢  大さじ2
サラダ油  大さじ1
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【手順】
1. キャベツは少し太めの千切りにします。
2. 豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。
3. 2をボウルに入れすりおろしニンニクを加え混ぜ合わせます。
4. スキレットを強火で熱しサラダ油を加え、キャベツを少し炒め縁に寄せ中心を空けます。
5. 4の空いた場所で豚肉を強火で炒め、①を加え豚肉にしっかりと火を通します。
6. ポン酢を回しかけたら出来上がりです。
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②『コンソメ味のシンプルロールキャベツ』
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調理時間:40分
費用:600円程度
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コンソメ味で、とてもシンプルなロールキャベツの作り方のご紹介です。じっくり煮込んでやわらかくなったキャベツと、お肉がとてもよく合い、おしいですよ。夜ご飯の一品にあたたかいロールキャベツはいかがでしょうか。
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【材料】 2人前
牛豚合びき肉  300g
キャベツ(計200g)  4枚
お湯(茹でる用)  適量
玉ねぎ  1/2個
水  400ml
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----- 下味 -----
溶き卵  1/2個分
パン粉  大さじ2
塩こしょう  小さじ1/2
ナツメグ  小さじ1/4
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----- 調味料 -----
ローリエ  1枚
料理酒  大さじ1
コンソメ顆粒  小さじ1
しょうゆ  小さじ1
砂糖  小さじ1/2
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【手順】
1. キャベツは、たっぷりのお湯で、しんなりするまで1分程度ゆで、芯の部分を薄く切り取り粗熱を取ります。
2. 玉ねぎは、みじん切りにし、耐熱ボウルに入れラップをし、600wの電子レンジで2分加熱します。
3. 別のボウルに、牛豚合びき肉を入れ粘り気がでるまでよくこねます。
4. 2、下味の材料を加え全体になじむようにしっかり混ぜ合わせ、4等分に丸めます。
5. 1に4をのせ巻きます。
6. 巻き終わりを下にし、鍋に入れて水と調味料の材料を入れ、中火にし、蓋をします。
7. 沸騰したら弱火にして10分煮込み、中まで火が通り、味が馴染んだら火から下ろします。器に盛りつけてできあがりです。
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③『ごはんがすすむ!チキンとキャベツのガーリック炒め』
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調理時間:15分
費用:400円程度
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食べ応え抜群のチキンとキャベツのガーリック炒めのレシピのご紹介です。ニンニクと黒こしょうが効いているので、ご飯の進む味付けになっていますよ。シンプルな味付けで、さっと作れるのでおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。
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【材料】 2人前
鶏もも肉  1枚
キャベツ(200g)  1/4個
①すりおろしニンニク  小さじ1
①塩  ふたつまみ
片栗粉  大さじ2
②鶏ガラスープの素  小さじ2
②黒こしょう  ふたつまみ
サラダ油  大さじ1
黒こしょう(仕上げ用)  適量
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【手順】
1. キャベツはざく切りにします。
2. 鶏もも肉は一口大に切ります。
3. ボウルに2と①を入れて揉み込み、片栗粉を加えて更に揉み込みます。
4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3の皮目から焼きます。
5. 両面に焼き色が付いたら1を加え、蓋をして3中火のまま3分程蒸し焼きにします。
6. 鶏もも肉に火が通り、キャベツがしんなりとしてきたら、②を加えて中火のまま炒め合わせ、なじんだら火から下ろします。
7. お皿に盛り付け、仕上げ用の黒こしょうを散らして完成です。
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4 3,975 53 minutes ago
晩酌のお供に!
ピリ辛ごま味噌もやしのご紹介です。

味噌を入れてからは焦げやすいので火加減に注意して炒めます!

シャキシャキもやしがピリ辛ごま味噌とベストマッチです!炒めすぎに注意!

◎材料
もやし・・・100g
豚ひき肉・・・50g
★味噌・・・小さじ2
★酒・・・大さじ1
★みりん・・・大さじ1
★ねりごま(白)・・・小さじ1
★醤油・・・小さじ2
★一味唐辛子・・・適量
ごま油・・・小さじ2
小ねぎ・・・適量


◎手順
1.フライパンを熱しごま油をひき、中火で豚ひき肉を炒めて色が変わったらもやしを入れる。
2.★の調味料を混ぜ合わせ、①のフライパンに入れて炒めながら中火で混ぜる。
3.もやしに火が通ったら器に盛り付けて、小ねぎを散らして完成。

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2 1,906 5 hours ago
『カリカリ一口餃子』
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調理時間:50分(漬け込む時間20分を含む)
費用:250円程度
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ひと手間でジューシー餃子の紹介です。捏ねる時に鶏ガラスープを染み込ませることで、ジューシーに仕上がります。パリパリの羽根がおいしい一品で、おかずにもおつまみにもぴったりですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
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【材料】 20個分
餃子の皮  20枚
水(のり用)  適量
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----- 肉あん -----
豚ひき肉  100g
キャベツ  70g
ニラ  30g
塩(塩もみ用)  小さじ1/4
お湯  80ml
鶏ガラスープの素  小さじ1
①すりおろしニンニク  小さじ1
①すりおろし生姜  小さじ1
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ごま油(仕上げ用)  大さじ1
水  100ml
ごま油(焼く用)  大さじ2
しょうゆ  適量
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【手順】
1. キャベツとニラはみじん切りにしたら、塩もみ用の塩を加え、5分ほど置き水気を切ります。
2. ボウルにお湯と鶏ガラスープの素を入れ、混ぜ合わせ粗熱をとります。
3. 別のボウルに豚ひき肉と1、2、①を入れ粘りが出るまでよく捏ねたら、ラップをして冷蔵庫に20分置きます。
4. 餃子の皮に3を乗せ、周りに水をつけて包みます。
5. フライパンにごま油をひき、4を並べて中火で焼きます。
6. 焼き色がついたら水を回し入れ、蓋をして弱火で10分ほど中に火が通るまで焼きます。蓋を外し中火で羽根がパリッとするまで焼きます。
7. 蓋を外し、仕上げ用のごま油を回し入れ中火で水分がなくなるまで焼きます。
8. 器に盛り付け、しょうゆを添えたら完成です。
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16 12,453 9 hours ago
おうちで手軽に台湾気分😋「台湾料理」レシピ3選👩🏻‍🍳

①『本格的なルーローハン』
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調理時間:80分
費用:500円程度
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豚バラのブロック肉を使用することで、食べ応えのある一品になるます。しっかり煮込むのでとろとろで口の中でとろけ、白いごはんにもよく合いますよ。
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【材料】 2人前
ごはん  400g
豚バラ肉(ブロック)  250g
ゆで卵  2個
チンゲン菜  100g
生姜  1片
ニンニク  1片
フライドオニオン  10g
八角  1個
水  400ml
①紹興酒  大さじ2
①しょうゆ  大さじ2
①オイスターソース  大さじ1
①砂糖  小さじ1
ごま油  大さじ1
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【手順】
生姜は皮をむいておきます。
1. チンゲン菜の根元を切り落とし、3等分に切ります。
2. 生姜、ニンニクをみじん切りにします。
3. 豚バラ肉を1cm角に切ります。
4. フライパンにごま油、2を入れて中火で熱し、ニンニクの香りが立つまで炒めます。
5. 3を入れて肉の色が変わるまで炒めたら、フライドオニオン、八角を入れて八角の香りが立つまで炒めます。
6. 水、①、ゆで卵を入れて中火でひと煮立ちさせ、クッキングシートで落し蓋をし、弱火で40分汁気が半量になるまで煮込みます。
7. 落し蓋を外し、1を入れてしんなりするまで中火で加熱したら火から下ろします。
8. ごはんを盛り付けた丼にのせて完成です。
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②『台湾風 濃厚まぜ蕎麦』
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調理時間:15分
費用:300円程度
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【材料】 1人前
そば(ゆで)  150g
お湯(ゆで用)  適量
牛豚合びき肉  100g
長ねぎ  1/2本
ニンニク  1片
①オイスターソース  大さじ1
①酒  小さじ1
①しょうゆ  小さじ1
①鶏ガラスープの素  小さじ1/2
①五香粉  小さじ1/2
ごま油  小さじ1
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----- トッピング -----
卵黄  1個
小ねぎ(小口切り)  適量
のり(刻み)  適量
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【手順】
長ねぎは根元を切り落としておきます。
1. 長ねぎとニンニクをみじん切りにします。
2. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を炒めます。
3. ニンニクの香りがたってきたら、牛豚合びき肉を加え、更に中火で炒めます。
4. 肉の色が変わってきたら、①を加えてよく混ぜ合わせ火から下ろします。
5. 鍋にお湯を沸かし、そばを入れてパッケージの記載に従ってゆで、水気を切って器に盛ります。
6. 小ねぎ、4、のり、卵黄を添えて完成です。
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③『なすの肉味噌台湾風そうめん』
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調理時間:20分
費用:400円程度
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【材料】 1人前
そうめん  1束
お湯(ゆで用)  適量
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----- 肉味噌 -----
牛豚合びき肉  50g
ナス  1本
しいたけ  1個
①料理酒  大さじ1
①みそ  大さじ1
①みりん  大さじ1
①砂糖  小さじ1
①五香粉  小さじ1/2
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----- つゆ -----
めんつゆ(2倍濃縮)  大さじ2
水  50ml
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ごま油  小さじ2
糸唐辛子  適量
温泉卵  1個
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【手順】
1. ナスはヘタを切り落とし、1cm角に切ります。しいたけは軸を切り落とし、5mm角に切ります。
2. ボウルにつゆの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
3. 別のボウルに①を入れ混ぜ合わせます。
4. 肉味噌を作ります。フライパンにごま油を入れて中火で熱し、1を入れて炒めます。油がなじんできたら牛豚合びき肉を入れそぼろ状になるように炒めます。半分ほど火が通ったら3を加え汁気がなくなるまで加熱し、火から下ろします。
5. 鍋にお湯を沸騰させ、そうめんを入れてパッケージの表記時間通りにゆで、流水で冷やします。
6. 器に水気を切った5を盛り、4をのせ、糸唐辛子をのせます。2をかけてお召し上がりください。
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17 12,998 Yesterday
キムチそうめん
kimchi somen noodles
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@oisix #oisix 沖縄県産 ハイサイ丸おくら 下門さん他
千葉県産 匝瑳の若鶏たまご 熱田さん他
長崎県産 手延べそうめん 松永さん他
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#oisixアンバサダー #oisixでおうちごはん
25 6,281 22 hours ago

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本日の主人のお弁当
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⋈鰻丼
⋈アスパラの豚肩ロース巻き
⋈ディルとオリーブオイルの安納芋サラダ
⋈きんぴら牛蒡
⋈獅子唐のにんにく醤油いため
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でした◡̈
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0 167 1 hour ago
『スライスチーズで チーズ餅』
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調理時間:30分
費用:300円程度
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スライスチーズで作るチーズ餅はいかがでしょうか。つい残りがちな切り餅を使った簡単に出来るおやつのレシピです。甘じょっぱい味わいが後をひきおいしいですよ。切り餅は腹持ちもよいのでおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。
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【材料】 2人前
切り餅  2個
スライスチーズ  3枚
砂糖  大さじ2
牛乳  大さじ1
片栗粉(打ち粉)  適量
はちみつ  大さじ1
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【手順】
1. 耐熱ボウルに切り餅、スライスチーズ、砂糖、牛乳を入れてラップをかけずに600wの電子レンジで3分程加熱します。
2. スライスチーズが溶けたら、ゴムベラでよく混ぜます。
3. バットに片栗粉を広げ、2をのせて全体にまぶし、一口大に切ります。
4. 器に盛り付けてはちみつをかけて完成です。
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4 7,971 15 hours ago
『エビアボカ丼』
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調理時間:20分
費用:500円程度
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王道の組み合わせ、エビとアボカドの簡単丼のご紹介です。シンプルな味付けでごま油の香りが引き立ち、どんどん箸が進む一品ですよ。簡単にお作りいただけますので、時間のない日のお昼ごはんにもぴったりです。ぜひ作ってみてくださいね。
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【材料】 1人前
ごはん  200g
エビ(刺身用)  3尾
アボカド  1/2個
レモン汁  小さじ1/2
①ごま油  小さじ2
①塩  ふたつまみ
①すりおろしニンニク  小さじ1/4
のり(きざみ)  適量
白いりごま  適量
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【手順】
エビは殻と背ワタを取り除いておきます。
アボカドは皮と種を取り除いておきます。
1. エビは1cm幅に切ります。
2. アボカドは一口大に切り、ボウルに入れてレモン汁をかけます。
3. 1と①を加えてよく和えます。
4. 器にごはん、のり、3の順に盛り付けます。白いりごまを振って完成です。
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9 9,556 21 hours ago
甘みが引き立つ!
とうもろこしの唐揚げのご紹介です。

熱々のとうもろこしをタレに絡めることで、味がしっかり染み込みます♪
芯はバラバラにならないように付けて揚げますが、食べるときに捨ててください〜。

揚げるめんどくささも吹っ飛ぶうまさ!リピート間違いなしの最強おつまみレシピです!


◎材料
とうもろこし・・・1本
片栗粉・・・大さじ1
★醤油・・・50cc
★砂糖・・・大さじ1
★バター・・・10g
揚げ油・・・適量


◎手順
1.★をボウルに入れて軽く混ぜておく。(バターは解けなくてok)
2.とうもろこしの皮をむいてヒゲを落とし、長さを3等分にカットしたら、それぞれ4等分に縦にカットする。
3.とうもろこしと片栗粉をポリ袋に入れて振り全体にまぶす。
4.170度に温めた油に③を入れて揚げる。全体に薄く焼き目がついたら取り出す。
5.①に熱々の④を入れて混ぜ合わせたら器に盛って完成。

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67 5,137 Yesterday