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今年285杯目のラーメンは、東京都千代田区神田三崎町は、東京メトロ水道橋駅近くの
【中華そば勝本】😄
食べたのは【味玉中華そば】😋
とにかくスープが絶品😍
非常に丁寧に出汁を引いているのが分かる鶏ガラ清湯醤油ラーメン😄
名古屋コーチンの鶏ガラや丸鶏・ゲンコツや様々な部位を丁寧に煮込んだ清湯スープに、九十九里産煮干し・薩摩産本鰹節・土佐清水産ソウダ節・薩摩産鯖節・牛深産平子イワシや昆布などの魚介出汁を合わせた雑味のない、非常に完成度の高い一杯😄👍 返し醤油ダレを作る際にも、削りたての節を加えて、香りと旨味をさらに引き出している😄
豊かな煮干しの風味と、まろ味とコクのある醤油に地鶏の旨味と甘味がホントに美味しい一杯😄
まさに、高級割烹料理屋のラーメン👌
チャーシューは、豚肩ロースと豚バラ肉で、それぞれ調理法の違う逸品👍
青森・津軽じょっぱりを使った味玉も、半熟トロトロで美味しい😋
千寿ネギや、メンマも、【塩そば】とは違った形状でトッピング。
麺は、浅草開花楼の 加水率高めの 細ストレート麺で スープに良く絡む特注麺😄
ホントに丁寧に作り込んだ事が分かる一杯😄
駐車場は無し😊

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3 323 3 hours ago
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旭川です。
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生姜ラーメン:750円
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昨冬頂いた生姜ラーメンの中で最も好みだったラーメンが復活しているという事で食べてきました。
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やはり今年もうんまいね😋
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生姜効果でしっかり発汗💦寒くなるこれからの季節にピッタリです🙋‍♂️
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4 828 10 hours ago
2018.8/8

手打ち〜めん tic,[email protected]大口
ら〜めん 特のせ

大口通商店街の中にあるお店。
鶏と節系の出汁が効いた優しいスープでほんのり酸味も感じた。
合わせる自家製麺もとても食感が良くてかなり自分好みでした。
どの年齢層でも美味しいと感じるラーメンだと思います。
ごちそうさまでした!


2018年183杯目
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2 388 5 hours ago
8/17
久しぶりにノーラーメン。

お友達とランチ@レッドロブスター
セビーチェ
シュリンプロール
ロブスターのパイピザ
トマホークステーキ
ストロベリーシャーベット
めーっちゃ食べた😋😋
セビーチェやっぱり最高。
食べたかったトマホークも柔らかくて最高。

久しぶりに会ったオカ○トさん😎
たくさん話してたくさん食べて大満足🙆✨
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. #レッドロブスター #redlobster #たまにはお肉 #ブラックアンガス #トマホーク #ステーキ #柔らかー #最高 #また行こ #ごちそうさまでした .
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1 229 Yesterday

いつもの柴崎亭🌟
まだ未食だった
白い煮干しそば(確かこんな名前笑)750円(確か笑)
を注文してみました!
おまめちゃんを連れてでしたが、滑り込みセーフ🤣

すぐに着丼。本当に白い!!
そしていつもの美しい麺線😋😋
なんで白いのか全然わかんないんですけど、しっかり煮干し!だけと癖がなくておいしい。
が、この日わたしは二日酔い復活後でしたので完飲はやめました😆🙌
おいしかった!ごちそうさまでした🙏

#ラーメン #ラーメンインスタグラム #ラーメンインスタグラマー #ラーメン好きと繋がりたい #ラーメン女子 #ラーメン女子部 #ラーメン部 #ラーメン倶楽部 #ラーメンパトロール #麺活 #麺スタグラム #ramen #japanesenoodle #🍜 #デカチリラーメン部 #柴崎亭 #白い煮干しそば #煮干しそば #中華そば
5 342 7 hours ago
中華そば 四つ葉@川越
四つ葉そば
2018.08.13
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この日、2軒目に向かったのは
中華そば 四つ葉さん
相変わらずの人気店で30人位の並び😨
最初の1軒目で既に2杯以上の面々
この並びに若干助かったりするんです😅
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今回は、町田の催事で個人的に
一番ドストライクの四つ葉そばをオーダー
しばし待つと…
おーっと!このビジュアルだっけ…(?_?)
なんかレアチャーの配置が変わったかな?
見返すとレアチャーは町田催事は三角に折られ
今回は畳むように折られてる
しかも、鶏チャーの上に丁寧に配置
あるほどぉ(((uдu*)ゥンゥン
レアチャーに熱が入りにくいように
工夫を重ねてるんだねえ😉
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そのスープ、鶏油たっぷりで
鶏の旨みがガッツーン🐔👊!
醤油のキレもビシッと決まる⭕マル❤
町田催事の時より鶏が立ってる✌
柔らかに感じるけど、このしなやか麺
甘さもあってlove💓😍💓
そしてレアチャー…
印象は変化を感じなかったよ(゜∀。)
けどやっぱ出来映えは👍👍
良い塩梅は変わらないっす😉👍✨
鶏チャーの上にあることは
時間たつほどに差を感じるかな?かも?
それにしても四つ葉🍀めっちゃ味が決まってるわぁ
やっぱ四つ葉🍀だわぁと唸る出来映え(ㅅ´ ˘ `)
塩味強めながらも、僕は好き😍
もっと近くにあって欲しいなぁ😁
ご馳走さまでした\(^^)/
またいきまーす🍴🈵🈵🈵😆
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#一軒目で飛ばして🍣行けないパターンねw
#中華そば四つ葉 #川越 #四つ葉そば #醤油ラーメン #比内地鶏 #麺スタグラム #ラーメン #麺活 #ラーメン倶楽部 #ラーメンパトロール #ラーメンインスタグラマー #2018…151杯目
2 98 2 hours ago

@yuichi071112

yuichi071112
快涼すだちつけ麺 950円
【名古屋市中村区上ノ宮町2-30-1】

本日は名古屋のラーメン店某大将とこちらへ伺いました。

すだちと出汁に浸された麺はしっとりとしてそのまま食べても美味しいですが、別皿の塩・本わさびを付けて食べると更に美味しさが増します。
冷製のつけ汁でオクラによるトロみが有りサッパリとした味わいです。
ミニトマトはシャーベット状でシャリシャリとして清涼感満載です。
ご馳走様でした🙏

同行された某大将がオーダーされたカレーらーめん(4pic目)も併せて添付致します。

私達が店内で食事をしていると今池のラーメン店夫婦と半田市の某店の夫婦が入って来られました。
凄い顔触れでした!(◎_◎;) 月・火・木
11:30〜13:45 18:00〜22:00
水・金・土
11:30〜13:45 18:00〜24:00
日曜日
11:00〜15:00
無休 券売機
店舗北に駐車場有り
地下鉄本陣駅より徒歩約5分

8月21日
2018年つけめん300杯目

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0 31 2 minutes ago

@safari3156

safari3156
0 9 7 minutes ago

@mat30dec

mat30dec
2018年8月 大阪 その2
麦と麺助 新梅田中津店@大阪市北区豊崎
味玉中華そば、3種のチャーシュー増し

夏休みに大阪へ遊びに行ってきました🚅
続いて…今回大阪に来た目的のひとつ❗️御堂筋線・中津駅近くに5/19オープンした大阪を代表する人気店「燃えよ麺助」の2号店「麦と麺助」へ😃

13時過ぎに到着、並び12人。以後も行列はのびていきます。約20分待ちで着席です。

数量限定のイリコそばは売り切れ、同じく数量限定の鴨つけそばは土曜日の夜営業のみ提供とのこと。中華そばの一択でした😅

京地どりをメインで、名古屋コーチンなどを使用した鶏出汁に、鰹出汁を合わせたスープ。和歌山の熟成生醤油など数種類の醤油をブレンドした醤油ダレとのこと🤔
上品な味わいながら鶏の旨味はしっかり✨醤油ダレ甘さも感じ✨まろやかで美味しい🤣🤣✨
自家製の中細麺は絶妙な食感とコシ✨独特の旨味も感じられます😂😂✨

3種のチャーシューはどれも絶品🙌🙌
豚肩ロースのレアチャーシューは肉の旨味がストレートに味わえ✨モモ焼豚は香ばしさと味付けが良い感じ✨煮豚は濃い醤油の味付けと脂の旨味がたまりません😆😆✨
つくね、味玉…いずれも隙がなく美味しゅうございました👍👍✨

また大阪にお気に入りの店が増えたけど…
数量限定を食べるためには、開店1時間には並ばないとダメかな⁉️😅
ごちそうさまでした😋

#麦と麺助 #味玉 #中華そば #3種のチャーシュー
#ラーメン #らーめん #拉麺 #ramen #noodles #instafood #お昼ご飯 #lunch #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #麺活 #デブ活 #飯テロ #ラーメン好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンパトロール #食べ歩き #美味しい #ごちそうさまでした #行列
#大阪 #osaka #中津 #大阪ラーメン
0 42 12 minutes ago

@gene_hoshidotto

gene_hoshidotto
中華そば 背脂 +塩味玉子
#田中屋 @ #神楽坂 俺がこよなく愛する街、神楽坂。
の名店、田中屋が8月いっぱいで営業を終了するという噂を聞きつけて、居ても立っても居られなくなって、仕事終わりに家とは逆方向なのに来てしまいましたよ笑
やっぱり美味いよな。
今日は気分で背脂にしてみたけど、おすすめは鶏油多目です。
食べたい人はあと10日間しか営業してないのでお早めに!←
#急げ #牛込神楽坂 #飯田橋 #中華そば #背脂 #鶏油 #らーめん #ラーメン #noodles #麺活 #スープまで完食 #ラーメンインスタグラマー #麺スタグラム #ラーメン部 #グルメ #gourmet #tokyo #japan #美容 #健康 #instafood #japanesefood #foodstagram #delicious #yummy #飯テロ #ラーメンパトロール #じぇねログ 3.3
1 25 13 minutes ago

@sca_sawa

sca_sawa
七志 とんこつ編 町田店
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🍴冷やしまるごとトマトつけ麺 ¥880+tax
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夏期限定のトマトつけ麺🍜
これが食べたくて来店しちゃいました😝
イタリアンみたいでさっぱりしていて夏にぴったり🍃
もちろん、にんにく入れます🙋
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いつもいいね👍ありがとうございます🙇✨
いいね👍フォロー喜びますっ🎵
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#sawaラーメン 🚃交通手段🚃
町田駅東口徒歩1分
町田駅から312m
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🕐[月~木]11:00~翌1:00
[金・土]11:00~翌2:00
日曜営業
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📅定休日📅無休(年末年始を除く) .
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1 26 18 minutes ago

@_b_u_n_

_b_u_n_
野菜にタレがかかっていて、
非常に食べやすい。
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フジマル系のクタクタ野菜が懐かしいけど、
シャキシャキ野菜も味付いてれば良い。
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スープは濃いめで、
麺は食べ応えの有るゴワゴワ系。
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#ラーメンパトロール
0 8 18 minutes ago

@k.o_iwata46

k.o_iwata46
布橋 みやひろ
中華そば特盛

昔ながらの中華そばで万人うけするラーメン

#ラーメン#ラーメン屋#ラーメン好き#ラーメン巡り#ラーメンパトロール#ラーメンマニア#らーめん#拉麺#麺活#麺スタグラム#メンスタグラム#浜松市中区#みやひろ#中華そば#浜松ラーメン
0 38 19 minutes ago

@eat_vibestagram

eat_vibestagram
0 16 22 minutes ago

@kurok_awa

kurok_awa
川崎のソウルフードを我慢できずに横浜で食べました。。。笑

卵も肉も増し!

辛さそのまま!

これ食べたことない人にはまったく伝わらないんですが、超うまいんです!

ニンニクがめっちゃ効いてて肉と卵と辛さとが最高!

増したら麺食っても具が残るので迷わずライスいっちゃう感じの、、、 #ニュータンタン #川崎ラーメン #横浜ラーメン
3 29 30 minutes ago

@iukwa.ramen

iukwa.ramen
2 13 28 minutes ago

@tonny_ramen

tonny_ramen
【激辛拉麺 鷹の爪@行徳】
暑い夏ってさ、辛いラーメン食べたくなるじゃない?
こういうお店が近くにあると本当に助かっちゃう。
辛さ耐性にまぁまぁ自信がある私は勿論「極辛」だよね?そしてここにきたら勿論つけちゃう唐揚げが乗った「極辛dx」いっちゃうよね。1100円もするけどそんなの関係ないよ。食べたいんだもん。仕方ないよ。鶏ガラスープに溶ける辛味餡。食べるたびにハフハフしちゃう。から揚げがスープを吸ってこれまた美味い。モモ肉は正義。ヤサイマシにしたので結構がっつり野菜が入ってる。茹でもやしに、炒めた唐辛子、キャベツ、ニラなど。極辛とは言えもう少し辛さが欲しかったので一味と旨味の粉がブレンドされた特製一味をパァーッとふりかける。麺は少し硬めであるがこの弾力さが活きる一杯なんだろうな
#拉麺愛食家#ラーメンインスタグラマー#ラーメンインスタグラム#麺スタグラム#ラーメンパトロール#ラーメン部#らーめん部#拉麺部#日本ラーメン協会#日本ラーメンファンクラブ#nrf#ramen#noodle#麺#麺活#拉麺#ラーメン#らーめん#つけ麺#まぜそば#油そば#グルメ #鷹の爪 #行徳
0 25 32 minutes ago

@menterromaro

menterromaro

⚫︎チラナイサクラ(台東区上野)
トムヤムクン冷やし:950円
中華そば:800円
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#ラーメン#らーめん#拉麺#つけ麺#ラー活#麺活#麺スタグラム#ラーメンパトロール#ラーメンインスタグラマー#中華そば#instagram#ramen#noodle#instanoodles#foodie #foodstagram #foodporn#noodleporn#noodles#라면#ラー写#チラナイサクラ#信州ラーメン#上野ラーメン#トムヤムクン冷やし
0 184 34 minutes ago

@mummiiin11

mummiiin11
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【中華そば🍜】
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フォローさせていただいている方の投稿を拝見したり
家族の話しをきき、やっとやっと行けた法隆さん!
(母と妹は結構前に既に行ったらしい。早い😑笑)
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埼玉で、福島のご当地ラーメンこと
“白河ラーメン”が頂けるこちらのお店。
とら食堂さんからの伝統の味を受け継いだり
修行された後独立してお店を出されているところが
関東には色々ある模様😌✨
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スープは透き通り、塩分濃いめのスッキリ醤油味🍜
水炊きのような鶏の旨味がほんわりと感じる...
麺は、青竹で打つ手打ちの中太縮れ麺!
ツルツルだけどもちもちっとした食感は
佐野ラーメンや喜多方ラーメンを彷彿させる!
何だか懐かしい味だ〜〜!!
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しっかりむっちりとした硬めチャーシューや
麺独特のフワフワ感は
とら系さんの特徴を受け継がれている?らしいです。。
奥深い〜〜😭👏✨✨
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麺とスープがマッチして美味しかった...
客層は、ご年配の方や家族連れが多く見受けられたが
確かに身体に優しい味がしました🍀
ごちそうさまでした🙏✨
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4 123 52 minutes ago