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高田馬場駅近くの道玄が復活したとの事で初訪問です。 今までシャッター閉まった状態しか見てないのと、道玄という名のイメージから荒ぶる坊主が居るイメージでしたが、行くとびっくり高田馬場らしくない麻布っぽいたたずまいの店。 売価がグラム1000円のローストビーフをウリとした鶏白湯ラーメン店です。 おそらく休業前とメニューが異なり、格調高い雰囲気にチェンジした模様。 厨房の3名も素敵な感じですが、 2名は肉担当? 背後のウノックスxv305eスチームコンベクションオーブン(←調べた)に肉塊を出し入れしてます。めっちゃ肉の状態をチェックしています。 主役は肉です。 1000円のラーメンで50グラム 1500円のラーメンで100グラム 2000円のラーメンで200グラム の価格設定です(うろおぼえ) つまり2000円のがお得。 負け組覚悟で1500円のをチョイス。 着丼・・・はローストビーフから。別皿なのですがその皿が主役の如くデカい。 威嚇するエリマキトカゲというかトリケラトプスというか、眼前に広がる肉宇宙。 ローストビーフの良し悪しはよくわからないので割愛します。もちろん美味しいです。 ラーメンは素ラーメン。肉代を差し引くと500円のコンテンツです。 スープ。ちょう白湯。白湯苦手にはお勧めできません。 鶏手羽ガラを多量に使った感の、 とろみ感>コク深み感 鶏感コッテリ感ベト感強いがクサみが薄い感じのためパリっと感のする低加水熟成麺の香ばしさ感が目立つ感。 ローストビーフは味付けしてない風なので、ラーメンスープの塩味がもっとあるほうがバランスイイかも。 ここはローストビーフ主体であり、ラーメンのコンテンツは定期的に変わるんじゃないかと想像します。この鶏白湯だとお客を選ぶと思います。 #ラーメン#道玄#鶏白湯
9 531 2 weeks ago
#鶏白湯#らーめん#ラーメン#戸越銀座#餃子
0 10 6 hours ago
最近見つけたお店の鶏白湯ラーメン。穂先メンマにだいだい色の玉子、寒い日に無性に食べたくなる。 #ラーメン #鶏白湯 #穂先メンマ
4 31 6 days ago
春日井の行きたかった店に久しぶりに行けた!! 🍜らぁ麺 飛鳥@愛知県春日井市 🍥桜エビ白湯らーめん(期間限定) 19時ごろに店着でスープ売り切れ直前に滑り込みセーフ。 ここの鶏白湯は本当に美味しい。 この桜エビ白湯も美味しかったー。 #ラーメンの日常 #麺スタグラム #ラーメン #鶏白湯 #スープ完飲系 #愛知県 #春日井市 #飛鶏
0 15 50 minutes ago
五代目晴レル屋さんの『濃厚つけ麺』 家系のお店だけど、晴レル屋さんだから、あの魚介豚骨系のものかと想像してましたが、まさかの鶏白湯系でしたね☺️🎶 甘みと酸味のバランスが絶妙で、かなりウマウマでしたぁ👍 今は無いけど、小牧の『えじまん』さんとかを彷彿させました🧐👏 #らーめん #ラーメン #拉麺 #らぁめん #中華そば #つけめん #つけ麺 #まぜそば #汁なし #ラーメンインスタグラマー #ラー活 #麺スタグラム #麺スタグラマー #麺活 #ramen #noodle #noodles #food #五代目晴レル屋 #晴レル屋 #濃厚つけ麺 #鶏白湯 #愛知県 #愛知 #一宮 #愛知ラーメン
9 364 Yesterday
. 《麺屋 玉ぐすく》 ○日曜月曜定休日 ○駐車場なし(近隣コインp有) ○鴨油の醤油つけ麺 並 ¥850 ○カレー 〜鶏白湯version〜 ¥250 . 今日の夜ご飯はソロでこちら🍜 . 鶏白湯のカレーと聞いたら行かずにはいられん😎 . おとといグリーンカレー食べて 昨日は拉ノ刻でカレー食べて今日もカレーw . 麺屋のカレーなのでラーメン丼で 提供されると聞いてビビってたけど 丁度いい量で安心しました(^O^) . まろやかでうまみたっぷりで 辛さも控えめで美味しかった❤️ . 鴨油の醤油つけ麺は久々の御対面だけど やっぱり安定の美味しさ〜〜〜! . 鴨油が和えあるこのどぅるんどぅるんの麺は ほんとに飲めるくらい喉越しが素晴らしい😇ww . お会計時に声をかけられて 隣の席にさいさんが居た事に気づいて めちゃめちゃびっくりした・:*+.\(( °ω° ))/.:+w . . #名古屋市#今池#麺屋玉ぐすく#カレー#鶏白湯#鴨油の醤油つけ麺#ナゴレコ#名古屋インスタ交流会#ラーメン#noodles#🍜#麺navi東海#麺活#ラーメンインスタグラマー#ラーメン活動記録#2018年#2018あやまんラーメン
7 493 3 days ago
自作ラーメンで、天一風。 鳥の手羽先を圧力鍋で煮込んでミキサーにかけてドロドロの濃いスープにさらに出汁をとった野菜とジャガイモをミキサーにかけて合わせたスープ。 さらに小野式で製麺した低加水麺と、低温調理叉焼を合わせて、自家製天下一品こってりラーメン! 奥様から「店出せるよ!」をいただきました(笑) #小野式製麺機 #自家製麺 #家天一 #鶏白湯 #天下一品
0 9 1 hour ago
7 36 7 hours ago

@wellryt

Ryota Ido
【2018】no.004 鶏そば二郎(各務原市) 濃厚鶏白湯ラーメン☆3.0 池田家が去年の12月リニューアルした店。 まぁ確かに濃厚といえば濃厚だけど普通かなぁ。 細麺の鶏白湯は初めてだったけど意外にこういうのもありかなとは思った。 チャーシューは鶏のはずなんだけど、なぜか市販のロースハムのような感じ。 不味くはないけど加点要素は無いといったところかな。 ちなみに看板名に二郎を唱ってあるくせに二郎系のメニューはありませんでした。 次も行くかって言われると・・・というような感じかな(笑) #ラーメン#らーめん#ラーメン部 #岐阜県#各務原市#鶏そば二郎#鶏白湯#濃厚#濃厚鶏白湯 #あくまでも個人の感想です。 #自己満 #ごちそうさまでした。
0 0 1 minute ago

@crz_bom

たすく
・ 麺匠 粋や🍜 ・ 濃厚鶏らぁめん🍜 鶏白湯トップかもしれない🤭 ・ 数量限定の真鯛らぁめん食べにリベンジしにまた来ます😋 ・ ・ #麺スタグラム #ラーメン #鶏白湯 #津
0 3 2 minutes ago

@guwe2816

GUWE
#麺屋武一 #鶏白湯 #つけ麺 白湯スープのものが食べたくなったので入店 前から気になってたから行けてよかった🙆 今日は気になってたところに沢山行けて良かったぞとφ(・ω・` )
0 0 3 minutes ago
*:..。♡*゚¨゚゚・*:..。♡*゚¨゚゚・*:..。♡*゚¨゚・*:..。♡*゚¨゚゚・*:..。♡*゚¨゚゚・ #ラーメン#つくば#鶏白湯ラーメン #鶏白湯#おび屋
0 7 13 minutes ago

@take.keiji

Takeshi Hibino
新店舗に向けて社員2人採用‼️ 現在1店舗に社員6人、アルバイト15人の 大所帯(笑) 3月、4月の催事くださーい(笑) #鳥の鶏次 #社員#なかもず#新店舗 #堺市#鶏白湯#1回消えた #貝出汁
0 1 17 minutes ago
。 特製鶏白湯塩ラーメン🤤🍜 . スープは泡泡で濃厚でクリーミー🐄🥛 塩味だけどちょっとこってりなラーメン🍜 . 昨年の10月にopenしたお店🏚️✨ もしかして…と思ったけど 予感的中🎯 同級生のお店だった🙌 . こうやって頑張ってる姿みると 嬉しいし元気貰える☺️👌✨ . * #ラーメン#らーめん#拉麺#大阪#上新庄#ラーメンあかぎ#鶏白湯#塩ラーメン#大阪ラーメン#上新庄ラーメン#ラーメン部#らーめん倶楽部#麺スタグラム#osaka#kamishinjyou#ramenakagi#ramen#nudle#instagood#instadaily#instafood#foodstagram#😋#🍜 *
0 9 29 minutes ago

@kova_dai

Daisuke Kobayashi
0 10 42 minutes ago

@marcy.td

たてまさ⊂((・⊥・))⊃
春日井の行きたかった店に久しぶりに行けた!! 🍜らぁ麺 飛鳥@愛知県春日井市 🍥桜エビ白湯らーめん(期間限定) 19時ごろに店着でスープ売り切れ直前に滑り込みセーフ。 ここの鶏白湯は本当に美味しい。 この桜エビ白湯も美味しかったー。 #ラーメンの日常 #麺スタグラム #ラーメン #鶏白湯 #スープ完飲系 #愛知県 #春日井市 #飛鶏
0 15 50 minutes ago

@makko_184

まっこ
今日の昼ラーメン🍜🍥 初めてのお店へ🚶🏻‍♀️🚶🏻‍♂️ #味噌担々麺 とやらを😋🥢 . #鶏白湯 #味噌#担々麺 の合わせ技✌🏻 ご馳走さまでした🤤★★ . #ラーメン #らーめん #拉麺 #ramen #ramennoodles #noodles #麺スタグラム #麺stagram #麺活 #ランチ #ranch . . . でも店員のおばちゃんが……😑😑😑⤵︎⤵︎⤵︎かな? .
0 28 59 minutes ago
自作ラーメンで、天一風。 鳥の手羽先を圧力鍋で煮込んでミキサーにかけてドロドロの濃いスープにさらに出汁をとった野菜とジャガイモをミキサーにかけて合わせたスープ。 さらに小野式で製麺した低加水麺と、低温調理叉焼を合わせて、自家製天下一品こってりラーメン! 奥様から「店出せるよ!」をいただきました(笑) #小野式製麺機 #自家製麺 #家天一 #鶏白湯 #天下一品
0 9 1 hour ago

@zakizaki_ta

Yamazaki Taiki
春休み第二号。げんさんと食べた鶏白湯ラーメン。#ラーメン #鶏白湯 #なんば #難波 #心斎橋 #ぼっこ志
0 21 1 hour ago

@gr_urn

urn .
本日のつけめん( 'ω')💓 下北沢にある、そるとさん。 初めて入ったけど!とっても!濃厚なのに!さっぱり!٩( ᐛ )و✨✨ 好みの味過ぎてこれはリピート決定。 卓上にある生姜とゆず胡椒で味変出来るのいい……!そして私辛いもの嫌いだけど生姜とゆず胡椒大好きなんです……たまらない。 割りスープはつけめんだとゆずスープ??らしいです。お腹いっぱいで諦めましたけど🗿🗿🗿 写真のは1.5玉の量!つけめんは1と1.5玉は同じ値段らしい。大食漢な私にはありがたい🙌🙌💓 鶏白湯っていいね……!中華そばタイプもあったりしてこれはこれで食べたかった!平日限定の復刻版台湾まぜそばが食べたかったのでまた今度😭😭😭 是非!おすすめです!🙌🙌 #下北沢 #つけめん #ラーメン #中華そば #グルメ #そると #鶏白湯 #つけめん #ゆず #さっぱり #なのに #濃厚 #おすすめ #また #行く #鶏そば #そると
1 16 1 hour ago

@shimoyan_ramen

(つけ)麺スタグラマーしもやん
東雲駅🍜麺dining比内地鶏白湯らーめん 志道『らーめん』#東雲#鶏白湯#らーめん#らーめん部#麺スタグラム
0 26 1 hour ago

@kc.maggio

リーダー
新宿で買い物して、明治通り沿いに馬場口まで徒歩で北上、馬場口を左手に曲がってすぐの蔭山で鶏白湯ラーメンをいただく。 あっさりで濃すぎず旨みのあるスープが美味い。レモンを絞るとサッパリ感がプラスされて爽やかな味に。 肉味噌卵かけご飯に少し醤油を垂らして混ぜ混ぜしてかっこむと腹が喜ぶ〜(笑) ラーメンを食べ終えたら、プチご飯をスープに入れて流し込んでシメ。ご馳走さまでした。 #ラーメン #鶏白湯 #蔭山 #高田馬場
0 13 2 hours ago
夜勤明けお昼ごはん😋 焼きアゴ煮干し中華ソバ(醤油)🍜 大葉チーズの濃厚鶏ソバ🧀 #林檎堂#ringodo#ラーメン#アゴだし#鶏白湯 #ラーメンインスタグラマー #麺スタグラム
0 32 2 hours ago

@349triangle

三宿BAR_TRIANGLE
本日も土日祝限定オープンの「らーめんトライアングル」はご好評につき、閉店時間よりも前に品切れしてしまい、早めの閉店となりました〜 ありがとうございます! 明日も10:00〜15:00(スープが無くなり次第終了)で営業します! 是非お越し下さい〜(^ ^) #らーめん #鶏白湯 #三宿 #bar #二日酔い
0 20 2 hours ago