Loading...
Search result for #cucinare
Rustici veloci di pasta sfoglia, ripieni di pomodoro ๐Ÿ… e mozzarella...alla pizzaiola ๐Ÿ˜‹

1 rotolo pasta sfoglia (già pronta)
2 pomodori (tondi)
100 g scamorza (provola) (o mozzarella da cucina)
q.b. olio extravergine d’oliva
q.b. sale
q.b. origano
preparazione

per preparare i medaglioni di pasta sfoglia ripiena srotolate il rotolo e con l’aiuto di un bicchiere o un coppapasta, praticate dei cerchi sull’impasto. devono essere di numero pari.

al termine, togliete la pasta in eccesso.

lavate i pomodori e tagliateli a fette sottili.

adagiate al centro di metà dei cerchi di pasta sfoglia, una rondella di provola o mozzarella e sopra una fetta di pomodoro.

insaporite il ripieno con un pizzico di sale, olio e origano.

richiudete con un secondo dischetto di pasta sfoglia e sigillate il ripieno premendo i bordi con le dita o una forchetta. al termine, rifilateli ripassando nuovamente lo stampino.

eliminate l’impasto in eccesso sui bordi e adagiate i medaglioni di pasta sfoglia ripiena alla pizzaiola su una leccarda, coperta con della carta forno.

spennellateli i fagottini con del latte e decorateli con un pizzico di origano.

trasferite la teglia in forno caldo a 190° e cuocete i fagottini di pasta sfoglia ripiena per circa 15 minuti. devono gonfiarsi e diventare dorati. al termine sfornateli e serviteli cadi o freddi. โš ๏ธnon dimenticarti di seguirmi ๐Ÿ˜๐Ÿ˜˜
••••••••••••••••••••••••••••••••••••• •
#igers #instafood #italianfood #cucinaitaliana #giallozafferano #foodblogger #instagood #recipe #igersitalia #igersicilia #foodie #firstpost #ricettadelgiorno #cucinare #cucinaitaliana #estimatoreselettivo #food #foodie #pizza
6 1,035 15 hours ago
Se volete un piatto sfizioso, filante e buonissimo ๐Ÿคค preparare le “lasagne di pancarrè “ con zucchine e prosciutto
12 fette pancarrè
2 tazze latte
2 zucchine
100 g prosciutto cotto
150 g formaggio (a pasta filante o sottilette)
50 g parmigiano reggiano (grattugiato)
2 uova
q.b. sale
1 pizzico pepe nero
1 pizzico noce moscata
1 cucchiaino prezzemolo (tritato)
preparazione

tagliate le zucchine a fette e friggetele in poco olio di oliva. in alternativa, potete grigliarle.

dopo, bagnate le fette di pane nel latte e sistemale, man mano, in una teglia precedentemente imburrata.

posizionate sullo strato di pancarrè, una parte delle zucchine e spolverizzate con del formaggio grattugiato. dopo, mettete il formaggio a pasta filante.

completate lo strato, aggiungendo del prosciutto cotto. richiudete con altre fette di pane bagnate nel latte e continuate a formare i vari strati fino a terminare tutti gli ingredienti a disposizione.

a parte, in una ciotola, sbattete insieme: le uova, il prezzemolo tritato, 1 cucchiaio di formaggio grattugiato, sale, pepe e un pz di noce moscata.

versate il composto sulla lasagne di pancarrè e infornate, fino a doratura, per circa 15 m a 190° in forno caldo โš ๏ธnon dimenticarti di seguirmi ๐Ÿ˜๐Ÿ˜˜
••••••••••••••••••••••••••••••••••••• •
#igers #instafood #italianfood #cucinaitaliana #giallozafferano #foodblogger #instagood #recipe #igersitalia #igersicilia #foodie #firstpost #ricettadelgiorno #cucinare #cucinaitaliana #estimatoreselettivo #food #foodie
29 1,477 10 hours ago
Julienne di mortadella alla brace, provola di bufala e pesto di pistacchio ๐Ÿ˜ฏโ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
โžก๏ธsegui @pistacchio_foodprn ๐Ÿ’š๐Ÿ˜โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
โžก๏ธusa il nostro hashtag #pistacchiofoodporn ๐Ÿ”ฅ๐Ÿ’šโ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
๐Ÿ“ธcredits: @mastergrill__
34 1,373 Yesterday
Zuppa di ceci e patate super cremosa ๐Ÿฅฐ
ingredienti

400 g ceci (già lessati)
3 patate
150 ml passata di pomodoro
q.b. sale
q.b. rosmarino
q.b. olio di oliva
1 spicchio aglio (o mezza cipolla)
1 carota
preparazione

sbucciate le patate e la carota. dopo, tagliateli a dadini. metteteli da parte.

versate, in una pentola, i ceci già lessati ( vanno bene anche quelli in barattoli, sgocciolati), la carota e le patate. coprite gli ingredienti con dell’acqua ( o del brodo di verdure).
aggiungete la passata di pomodoro, un pizzico di rosmarino, l’aglio. (e un pizzico di peperoncino se lo gradite). mescolate e salate. fate cuocere la zuppa di ceci e patate per circa 30-40 minuti.
controllate la cottura, mescolando di tanto in tanto e aggiungendo altra acqua ( o brodo) se serve.
la zuppa di ceci e patate sarà pronta, quando i ceci e le patate saranno diventati morbidi e il fondo di cottura si sarà addensato e diventato cremoso.

al termine, servite la zuppa di ceci e patate subito, ancora calda, irrorando ogni porzione con dell’olio di oliva. โš ๏ธnon dimenticarti di seguirmi ๐Ÿ˜๐Ÿ˜˜
••••••••••••••••••••••••••••••••••••• •
#igers #instafood #italianfood #cucinaitaliana #giallozafferano #foodblogger #instagood #recipe #igersitalia #igersicilia #foodie #firstpost #ricettadelgiorno #cucinare #cucinaitaliana #estimatoreselettivo #food #foodie
55 2,837 2 days ago
Patate in camicia ๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹ troppo buone e super filanti!
1 kg patate
250 g provola affumicata (ma anche normale)
100 g speck ( o prosciutto cotto)
q.b. origano
q.b. sale
q.b. olio di oliva
preparazione

pper prima cosa lavate le patate e lessatele per circa 15-20 minuti. in alternativa potete cuocerle a vapore, oppure al microonde.

dopo la cottura, sbucciate le patate e tagliatele a fette, spesse circa mezzo centimetro.
procuratevi una pirofila da forno e oliatela su questa, fate uno strato di patate cotte, poi unite parte della scamorza affumicata tagliata a fette e lo speck a dadini.

salate e coprite il ripieno delle patate in camicia con un altro strato di fette di patate, speck e scamorza a fette.
insaporite la superficie con dell’origano, un pizzico di sale e un filo di olio di oliva.

trasferite la pirofila in forno e fate gratinare il tutto a 190° per circa 15 minuti, fino a farle diventare dorate e filanti. โš ๏ธnon dimenticarti di seguirmi ๐Ÿ˜๐Ÿ˜˜
••••••••••••••••••••••••••••••••••••• •
#igers #instafood #italianfood #cucinaitaliana #giallozafferano #foodblogger #instagood #recipe #igersitalia #igersicilia #foodie #firstpost #ricettadelgiorno #cucinare #cucinaitaliana #estimatoreselettivo #food #foodie
39 2,433 Yesterday
Cแฅฒแฅดιo & pแฅฑρแฅฑ sแฅ™mmแฅฑr
cacio e pepe con gamberi crudi ๐Ÿฆ e rendiamo omaggio all’ultimo giorno di estate โ˜€๏ธ
tagga un pastaiolo come noi โค๏ธ
per la ricetta infallibile e super cremosa vai sul blog ! ๐Ÿคฉ
#mistermario โญ๏ธ
.
.
.
.
.
.
.
#pasta #spaghetti #ciboitaliano #pasta๐Ÿ #pastaitaliana #foodporn #pepe #pecorino #gamberi #cacioepepe #cucinaitaliana #cucinare #cuoco #ricette #estate2019 #piattiitaliani #primipiatti #cucinaromana #napolifoodporn
100 5,704 17 hours ago
Questa crostata di patate è una vera golosità, io l’ho farcita con mozzarella e pancetta, ma potete dare libero sfogo alla fantasia e farcirla come volete!
๐Ÿ˜ปโค๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹
trovate la ricetta dettagliata nelle stories o su @valecucinaefantasia ๐Ÿ”ธ๏ธ๐Ÿ”น๏ธ๐Ÿ”ธ๏ธ๐Ÿ”น๏ธ๐Ÿ”ธ๏ธ๐Ÿ”น๏ธ๐Ÿ”ธ๏ธ๐Ÿ”น๏ธ๐Ÿ”น๏ธ๐Ÿ”ธ๏ธ๐Ÿ”น๏ธ
ingredienti

per la base
500 grammi di patate
1 uovo
50 grammi di farina 00
50 grammi di parmigiano
30 grammi di burro fuso
sale
per farcire
50 grammi di pancetta a cubetti
80 grammi di mozzarella

procedimento

lessare le patate, quando saranno cotte passarle allo schiacciapatate e raccogliere la purea in una terrina.unire alle patate, l’uovo, il parmigiano, il burro, il sale e la farina, amalgamare il tutto e formare un impasto omogeneo.

imburrare ed infarinare uno stampo per crostate da 20 cm di diametro e versare l’impasto, con le mani umide allargarlo bene fino al bordo.mettere la base in forno statico preriscaldato a 180° per circa 15/20 minuti, regolatevi sempre con i vostri forni.

quando la base sarà ben dorata, tirarla fuori dal forno ed unire la mozzarella, la pancetta e mettere nuovamente in forno per altri 10 minuti. ๐Ÿ”น๏ธ๐Ÿ”ธ๏ธ๐Ÿ”น๏ธ๐Ÿ”ธ๏ธ๐Ÿ”น๏ธ๐Ÿ”ธ๏ธ๐Ÿ”น๏ธ๐Ÿ”ธ๏ธ๐Ÿ”น๏ธ๐Ÿ”ธ๏ธ๐Ÿ”น๏ธ๐Ÿ”ธ๏ธ
#valecucinaefantasia #gialloblog #yummy #tasty #giallozafferanoblog #phototoday #homemade #ricetta #igersitalia #foodie #firstpost #cucinaitaliana #cucinare #igers
11 1,438 Yesterday
Madeleine ๐Ÿ˜ricetta collaudata di zia pina
๐Ÿ‘‰ cotte in 10 minuti...anche senza stampo
ingredienti

2 uova
125 g zucchero
125 g farina 00
125 g burro (fuso)
1 cucchiaino lievito in polvere per dolci
1 limone (solo scorza ( oppure arancia, mandarino, aroma rum, vaniglia..)
preparazione

per preparare i biscotti madeleine iniziate dall’impasto:

versate, in una ciotola, le uova e lo zucchero. lavorate con le fruste, fino ad ottenere un impasto spumoso.

dopo, unite: il burro fuso, la farina, la scorza del limone grattugiata e il lievito. mescolate, lavorando a bassa velocità, dello sbattitore.

fate riposare l’impasto per i biscotti madeleine per circa 10 minuti. nel frattempo preriscaldate il forno a 190° statico e imburrate lo stampo per madeleine.

quando tutto è pronto, versate un cucchiaio d’impasto dentro ogni incavo a forma di conchiglia, dello stampo.

al termine, trasferite lo stampo in forno e cuocete i biscotti madeleine per 10 minuti. al termine, sfornateli e fateli raffreddare prima di toglierli dallo stampo. prima di servirli, se volete, potete cospargerli di zucchero a velo. โš ๏ธnon dimenticarti di seguirmi ๐Ÿ˜๐Ÿ˜˜
••••••••••••••••••••••••••••••••••••• •
#igers #instafood #italianfood #cucinaitaliana #giallozafferano #foodblogger #instagood #recipe #igersitalia #igersicilia #foodie #firstpost #ricettadelgiorno #cucinare #cucinaitaliana #estimatoreselettivo #food #foodie #france๐Ÿ‡ซ๐Ÿ‡ท
49 1,762 2 days ago
Tiramisu alle arance senza uova crude nella crema, le uova ci sono ma cotte, ora mi direte e che tiramisù è? da tempo sto sperimentando questo tipo di crema nei miei tiramisù e vi posso dire che sono buonissimi e sicuramente ci sentiamo tutti più sicuri a mangiarli!
๐Ÿ˜ปโค๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹
trovate la ricetta dettagliata nelle stories o su @valecucinaefantasia ๐Ÿ”ธ๏ธ๐Ÿ”น๏ธ๐Ÿ”ธ๏ธ๐Ÿ”น๏ธ๐Ÿ”ธ๏ธ๐Ÿ”น๏ธ๐Ÿ”ธ๏ธ๐Ÿ”น๏ธ๐Ÿ”น๏ธ๐Ÿ”ธ๏ธ
ingredienti
3 tuorli
300 ml latte
50 g amido di mais (maizena) (o farina 00)
150 g zucchero
2 arance (succo e buccia grattatugiata)
250 g mascarpone
150 g savoiardi
2 arance (sia il succo che la buccia grattugiata)

preparazione
in un pentolino versare il latte e metterlo sul fuoco a calore moderato e farlo scaldare.

in una terrina mescolare i tuorli con lo zucchero e l’amido di mais, unire il succo e la buccia grattugiata delle arance e mescolare ancora.
versare a filo il composto di uova nel latte caldo, mescolare continuamente fino ad ottenere una crema densa e senza grumi.

lasciare che la crema raffreddi benissimo.

nel frattempo mettere il mascarpone in una ciotola ed ammorbidirlo con un cucchiaio di legno
aggiungere la crema di arancia e mescolare dal basso verso l’alto.
grattugiare la buccia di 2 arance, e tenerla da parte in un piattino.
filtrare il succo delle arance e metterlo in una ciotola.

inzuppare i savoiardi nel succo di arancia e disporli allineati nel contenitore che avete scelto.coprire i savoiardi con uno strato generoso di crema di arance e mascarpone, aggiungere la buccia grattugiata delle arance che abbiamo messo da parte.

coprire la crema con un altro strato di savoiardi inzuppati nel succo di arance e continuare in questo modo fino alla fine degli ingredienti.
in superficie rifinire il tiramisu alle arance con la crema e la buccia grattugiata delle arance
far riposare il tiramisù in frigorifero per 1 ora prima di servirlo. ๐Ÿ”น๏ธ๐Ÿ”ธ๏ธ๐Ÿ”น๏ธ๐Ÿ”ธ๏ธ๐Ÿ”น๏ธ๐Ÿ”ธ๏ธ๐Ÿ”น๏ธ๐Ÿ”ธ๏ธ๐Ÿ”น๏ธ๐Ÿ”ธ๏ธ๐Ÿ”น๏ธ๐Ÿ”ธ๏ธ
#valecucinaefantasia #gialloblog #yummy #tasty #giallozafferanoblog #phototoday #homemade #ricetta #igersitalia #foodie #firstpost #cucinaitaliana #cucinare #igers #food
#arance #autunno #mascarpone #tiramisù #lunch #breakfast #foodism #foodaddiction #foodpassion #foodlovers #ilovefood #ilovecooking
34 1,348 Yesterday