Loading...
Search result for #smbihunbebekbeijing

@shermadewithlove

shermadewithlove
Jaman dulu kalau ke #itcmanggadua itu wajib beli #bihunbebek #beijing. saya suka kuah bebek yg terasa herbalnya, berasa sehat gitu... kebetulan kemarin ada yg request menu ini... so let's cook it!

bihun bebek beijing
#smbihunbebekbeijing
1 ekor bebek, potong 4, gosok dengan 1 sdm garam bagian luarnya agar bulu2 halusnya bersih, bilas.
2l air
bihun ikan mujair

bahan herbal:
3 lembar panjang huai shan (chinese yam) ↔️
3 bh ang co (red dates)🔥
2 sdm gou qi zi (wolfberry)🔥
2 bh ginseng segar 🔥
2 bh dang gui (angelica root)🔥
10 bh dang shen (codonopsis) 🔥
8 bh bai he (lily bulb petal)↔️
6 bh lian zi (lotus seed)❄️
.
tambahan:
daun wansui
garam lada sesuai selera

bahan di mangkok:
1 sdt minyak wijen
1 sdm light soy sauce
4 sdm bawang putih cincang dan goreng sampai garing
sedikit lada

cara:
1. didihkan air, masukan bebek, bahan herbal dan bahan tambahan. masak hingga empuk, bisa gunakan slow cooker atau presto atau di masak api kecil di atas panci tertutup.
2. angkat bebek dan suwir dagingnya.
3. siapkan mangkok, beri bahannya.
4. rebus bihun sampai matang menggunakan air biasa bukan air kaldu bebek.
5. masukan bihun ke mangkok yang sudah diberi saos. aduk rata. tata dengan bebek suwir dan taburan bawang putih.

tips:
* biasanya sayur yang digunakan adalah selada air. dan cabainya hanya menggunakan cabe rawit dan kecap asin.
* tanda di samping bahan herbal adalah sifat bahan tsb, apakah panas, dingin atau netral ya. bisa dilihat resep ini lebih ke sifat panas / menghangatkan tubuh.
❤️ happy cooking ❤️
.
.
#shermadewithlove #shermadewithlove_duck #shermadewithlove_soup #shermadewithlove_noodles
7 100 September 2017